Use of Additives in the Production of Silage with Plantain Rachis (Musa paradisiaca)
DOI:
https://doi.org/10.18779/cyt.v18i2.925Keywords:
microsils, fermentation, stem, ruminant feeding, incorporatedAbstract
Technological innovations enable the recycling of plantain rachis, which is typically discarded as waste. This study aims to evaluate the use of additives (lactic acid bacteria, efficient native microorganisms, and Gliricidia sepium) in the production of silage from plantain rachis (Musa spp) at different preservation times (1 and 6 months). Sixteen microsilos of 1 kg each were prepared for each preservation time, and the following parameters were determined: crude protein (PB), crude fiber (FB), ash, ether extract (EE), and nitrogen-free extract (ELN). The treatments used were: T1 Control, T2 SiloBacter®, T3 Gliricidia sepium, and T4 EM.1®. A completely randomized design with sampling over time was employed, and variance analysis was conducted with p<0.05 using Tukey's significance test in RStudio. The addition of Gliricidia sepium improved the nutritional composition of the silage, showing higher values at the first month for ELN (38,85%), FB (38,84%), ash (19,11%), and EE (2,74%). The T1 Control had the highest PB concentration (8,24%). At six months, T3 showed the highest nutritional value in PB (7,38%), EE (2,74%), ELN (38,35%), and the lowest values in FB (38,41%) and ash (20,80%). It is concluded that the use of plantain rachis silage with the addition of Gliricidia is a good alternative as a ruminant feed supplement six months post-production. Transforming rachis into silage significantly contributes to the resilience of agro-food systems.
Downloads
References
Apráez-Guerrero, J.E., Insuasty-Santacrúz, E.G., Portilla-Melo, J.E. y Hernández-Vallejo, W.A. (2012). Composición nutritiva y aceptabilidad del ensilaje de avena forrajera (Avena sativa), enriquecido con arbustivas: acacia (Acacia decurrens), chilca (Braccharis latifolia) y sauco (Sambucus nigra) en ovinos. Veterinaria y Zootecnia, 6(1), 25-35. https://tinyurl.com/54yhdf7s
Association of Official Analytical Chemists [AOAC]. (2016). Official methods of analysis of AOAC International (20th ed.). AOAC International.
Ayala, L., Martínez, M., Castro, M., García, A., Delgado, E.J., Caro, Y. y Ly, J. (2016). Composición química del raquis de racimos de plátano (Musa paradisiaca) y aceptabilidad como alimento para cerdos en ceba. Rev. Comp. Prod. Porcina 23, 79-86. https://tinyurl.com/4tenu53w
Benítez, A. (2016). Utilización de diferentes niveles de urea en la dinámica de fermentación de la pulpa de café para uso en la alimentación de rumiantes en la provincia de Loja. [Tesis Grado, Universidad Nacional de Loja]. https://tinyurl.com/3f8753nw
Bermúdez-Loaiza, J.A., Melo-Camacho, E.P. y Estrada-Álvarez, J. (2015). Evaluación de ensilaje de naranja entera (Citrus sinensis) como alternativa de suplementación en bovinos. Rev. Veterinaria y Zootecnia, 9(2), 38-53. https://tinyurl.com/5f96mnaa
Boehmke, B. y Greenwell, B. (2019). Hands-On Machine Learning with R. Chapman y Hall/CRC. https://doi.org/10.1201/9780367816377
Borrás-Sandoval, L., Valiño, E. y Iglesia, E. (2017). Evaluación del efecto de la inclusión de materiales fibrosos en la fermentación en estado sólido de residuos poscosecha de papa (Solanum tuberosum) inoculado con preparado microbial. Revista Electrónica de Veterinaria, 18(8), 1-16. https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=63652581011
Caicedo, W., Ferreira, F.N., Viáfara, D., Guaman, A., Socola, C. y Moyano, JC. (2019). Composición química y digestibilidad fecal en cerdos del fruto de chontaduro (Bactris gasipaes Kunth) fermentado. Livestock Res Rural Dev. 31(9). http://www.lrrd.org/lrrd31/9/orlando31140.html
Caicedo, W., Viáfara, D., Pérez, M., Alves., F.N., Rubio, G., Yanza, R., Caicedo, M., Caicedo, L., Valle, S., Motta, L. y Ferreira, W. (2020). Características químicas del ensilado de raquis de plátano (Musa paradisiaca) y banano orito (Musa acuminata AA) tratado con suero de leche y urea. Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú, 31(4). http://www.scielo.org.pe/scielo.php?pid=S1609-91172020000400005&script=sci_arttext
Copani, G., Ginane, C., Le Morvan, A. y Niderkorn, V. (2014). Bioactive forage legumes as a strategy to improve silage quality and minimise nitrogenous losses. Animal Production Science, 54(10), 1826-1829. https://www.publish.csiro.au/an/an14252
Combs, D. (2014). Using in vitro total-tract NDF digestibility in forage evaluation. Focus on forage 15(2), 1-3. https://www.kingsagriseeds.com/wp-content/uploads/2014/12/TTNDFD-FOF.pdf
Costa, J. H. C., Hotzel, M. J., Longo, C. y Balcao, L. F. (2013). A survey of management practices that influence production and welfare of dairy cattle on family farms in southern Brazil. Journal of Dairy Science, 96(1), 307-317. https://www.journalofdairyscience.org/action/showPdf?pii=S0022-0302%2812%2900785-0
Dormond, H., Rojas, A., Boschini, C., Mora, G. y Sibaja, G. (2011). Evaluación preliminar de la cáscara de banano maduro como material de ensilaje, en combinación con pasto king grass (Pennisetum purpureum). (Nota técnica). InterSedes, 12(23). https://tinyurl.com/3uhr2p64
Encalada, M., Fernández, P., Jumbo, N. y Quichimbo, A. (2017). Ensilaje de pulpa de café con la aplicación deaditivos en el cantón Loja. Bosques Latitud Cero, 7(2), 71-82. https://tinyurl.com/5exa67ud
Espinoza, I., Medina, M., Barrera, A., Ronald, V. y Montenegro, L. (2020). Efecto de inclusión de cáscara de plátano en la degradabilidad in situ de ensilaje de maíz forrajero. Ingeniería e Innovación, 8(1). https://tinyurl.com/2fb3zs35
Flórez-Delgado, D. y Rosales-Asensio, E. (2018). Uso del ensilaje de pulpa de café en alimentación animal. MundoFESC, 8(15), 73-82. https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=6638703
Fonseca-López, D., Saavedra-Montañéz, G. y Rodríguez-Molano, C. E. (2018). Elaboración de un alimento para ganado bovino a base de zanahoria (Daucus carota L) mediante fermentación en estado sólido como una alternativa ecoeficiente. Revista Colomb Cienc Hortícolas, 12(1), 175-182. https://repositorio.uptc.edu.co/items/f2a24896-2fa5-4bae-a66a-36803bdf269b
Instituto Nacional de Meteorología e Hidrología. (2023). Anuario meteorológico. Ecuador. https://www.inamhi.gob.ec/#
López-Herrera, M. y Briceño-Arguedas, E. (2017). Efecto de la especie de leguminosa y la fuente de carbohidratos en la calidad física y química de mezclas para ensilaje. Nutrición Animal Tropical 11(1), 52-73. http://dx.doi.org/10.15517/nat.v11i1.29605
Martínez, M., Chongo, B., Jordán, H., Hernández, N., Fontes, D., Lezcano, Y. y Cubillas, N. (2008). Características nutritivas de los hollejos húmedos de naranja (Citrus sinensis cv. Valencia) mantenidos en estibas. Técnica Pecuaria de México, 46(2), 183-193. https://www.redalyc.org/pdf/613/61346206.pdf
Mühlbach, P. (8 de febrero de 2016). Uso de melaza como aditivo en el ensilaje. Perulactea. https://perulactea.com/uso-de-melaza-como-aditivo-en-el-ensilaje/
Posada, S., Rosero, R., Rodríguez, N. y Costa, A. (2012). Comparación de métodos para la determinación del valoren energético de alimentos para rumiantes. Revista MVZ Córdoba, 17(3), 3184-3192. https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=69325096013
Rangel, J. A., Ledesma, L.M. y Arizala, J. A. (2021). Suplementación estratégica con arbustivas forrajeras en el destete precoz de terneros BON x Cebú en Antioquia, Colombia. Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 19(2), 108-118. https://tinyurl.com/yz59273f
Sánchez, A., Torres, E., Estupiñan, K., Vargas, J., Sánchez, J. y Sánchez, N. (2015). Valoración nutritiva del rastrojo de Zea mays y Oryza sativa para la alimentación de ovinos en el trópico ecuatoriano. Revista Amazónica Ciencia y Tecnología, 4(3): 235-249. https://revistas.uea.edu.ec/index.php/racyt/article/view/54
Suárez, R., Mejía, J., González, M., García, D.E. y Perdomo, D. A. (2011). Evaluación de ensilajes mixtos de Saccharum officinarum y Gliricidia sepium con la utilización de aditivos. Pastos y Forrajes 34(1), 69-85. https://www.redalyc.org/pdf/2691/269119476006.pdf
Thomas, R., Nkosi, BD, Umesiobi, DO, Meeske, R., Kanengoni, A.T. y Langa, T. (2010). Evaluation of potato hash two silage inoculants bacteria and their effects on the growth of fattening pigs. South African Journal of Animal Science, 40(5), 488-490. https://www.scielo.org.za/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0375-15892010000500021
Yoplac, I., Yalta, J., Vásquez, H. y Maicelo, J. (2017). Efecto de la alimentación con pulpa de café (Coffea arabica) en los índices productivos de cuyes (Cavia porcellus L) raza Perú. Revista Investigaciones Veterinarias de Perú, 28(3), 549-561. http://dx.doi.org/10.15381/rivep.v28i3.13362
Yunus, F., Nadeem, M. y Rashid, F. (2015). Single-cell protein production through microbial conversion of lignocellulosic residue (wheat bran) for animal feed. Journal Inst Brew, 121(4), 553-557. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/jib.251
Zebeli, Q., Aschenbach, J. R., Tafaj, M., Boguhn, J., Ametaj, B. N, y Drochner, W. (2012) Invited review: Role of Physically Effective Fiber and Estimation of Dietary Fiber Adequacy in High-Producing Dairy Cattle. Journal of Dairy Science, 95(3), 1041-1056. https://tinyurl.com/2253298a
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Verónica Carolina Cevallos-López, Miguel Angel Macay-Anchundia, Roxanna Patricia Palma
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
Licensing Agreement
This journal provides free access to its content through its website following the principle that making research available free of charge to the public supports a larger exchange of global knowledge.
Web content of the journal is distributed under a Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International.
Authors may adopt other non-exclusive license agreements for the distribution of the version of the published work, provided that the initial publication in this journal is indicated. Authors are allowed and recommended to disseminate their work through the internet before and during the submission process, which can produce interesting exchanges and increase citations of the published work.
