Evaluación del crecimiento y producción de biomasa de dos cepas del género Pleurotus spp., cultivadas en un medio agar con diferentes sustratos

Autores/as

  • Carol Daniela Coello-Loor Universidad Técnica Estatal de Quevedo. Facultad de Ciencias Pecuarias
  • Juan Humberto Avellaneda-Cevallos Universidad Técnica Estatal de Quevedo. Facultad de Ciencias Pecuarias
  • Alexandra Elizabeth Barrera-Álvarez Universidad Técnica Estatal de Quevedo. Facultad de Ciencias Pecuarias
  • Mayra Mercedes Peña-Galeas Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias-INIAP.
  • Piedad Francisca Yépez Macías Universidad Técnica Estatal de Quevedo. Facultad de Ciencias Pecuarias
  • Elizabeth Ruth Racines-Macías Universidad Técnica Estatal de Quevedo. Facultad de Ciencias Pecuarias

DOI:

https://doi.org/10.18779/cyt.v10i2.205

Palabras clave:

HONGOS LIGNOCELULÓSICOS, CÁSCARA DE MARACUYÁ, CASCARILLA DE ARROZ, PAPA DEXTROSA AGAR, CRECIMIENTO RADIAL

Resumen

La velocidad de crecimiento radial (VCR) (mm.h-1) y la producción de biomasa (PB) (g.g-1 de sustrato seco) son técnicas que puedan establecer el grado de adaptación y desarrollo de los hongos del género Pleurotus spp., a distintos sustratos que podrían emplearse en una fermentación en medio sólido. Las especies fueron Pleurotus sapidus (Ps) y Pleurotus ostreatus IE8 (Po). El medio de cultivo sintético empleado fue el papa dextrosa agar (PDA), con un pH que va de 5.6 a 5.9, ideal para el crecimiento de hongos, tiene todos los componentes nutritivos, y ligera acidez que logran la inhibición del desarrollo de bacterias; diluido en 4 diferentes soluciones preparadas con los materiales residuales (solución cascarilla de arroz CaPDA, solución cáscara de maracuyá CmPDA, solución mezcla 50% Cascarilla de arroz+50% Cáscara de maracuyá CaCmPDA y agua destilada+PDA) con el propósito de observar el crecimiento radial cada 24 horas y la producción de biomasa fúngica de estos hongos lignocelulósicos por su periodo de incubación y la adaptación a nivel in vitro. Los tratamientos que presentaron mejor comportamiento VCR fueron el PoCaPDA (0.569) y el PoCaCmPDA (0.549); la cepa que reporto valores más altos en VCR y PB fue el Pleurotus ostreatus y el mejor medio de cultivo fue el CaPDA, en ambas variables; mientras, la mayor producción de biomasa fue en Pleurotus sapidus en CaPDA (0.1727) y el Pleurotus ostreatus IE8 en CmPDA (0.1722), CaPDA (0.1706) y PDA (0.1694).

Descargas

Los datos de descargas todavía no están disponibles.

Descargas

Publicado

2017-12-01

Cómo citar

Coello-Loor, C. D., Avellaneda-Cevallos, J. H., Barrera-Álvarez, A. E., Peña-Galeas, M. M., Yépez Macías, P. F., & Racines-Macías, E. R. (2017). Evaluación del crecimiento y producción de biomasa de dos cepas del género Pleurotus spp., cultivadas en un medio agar con diferentes sustratos . Ciencia Y Tecnología, 10(2), 33–39. https://doi.org/10.18779/cyt.v10i2.205

Número

Vol. 10 Núm. 2 (2017): Julio-Diciembre (2017)

Sección

Ciencias de los alimentos

Licencia

Creative Commons License

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0.

Licensing Agreement

This journal provides free access to its content through its website following the principle that making research available free of charge to the public supports a larger exchange of global knowledge. 

Web content of the journal is distributed under a Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International.

 

Authors may adopt other non-exclusive license agreements for the distribution of the version of the published work, provided that the initial publication in this journal is indicated. Authors are allowed and recommended to disseminate their work through the internet before and during the submission process, which can produce interesting exchanges and increase citations of the published work.