1.
Azogue Ortiz H, Ledesma Veloz P, García Muñoz IM, Montero Silva VD. Obtención de barras nutritivas a base de centeno (Secale cereale L), amaranto (Amaranthus hipochondriacus) y stevia (Stevia rebaudiana ertoni) como fuentes de proteínas, vitaminas y calorías. InGenio [Internet]. 11 de enero de 2024 [citado 15 de mayo de 2024];7(1):1-11. Disponible en: https://revistas.uteq.edu.ec/index.php/ingenio/article/view/706