Azogue Ortiz, Hipólito, Paola Ledesma Veloz, Iván Marcelo García Muñoz, y Víctor Danilo Montero Silva. «Obtención De Barras Nutritivas a Base De Centeno (Secale Cereale L), Amaranto (Amaranthus Hipochondriacus) Y Stevia (Stevia Rebaudiana Ertoni) Como Fuentes De proteínas, Vitaminas Y calorías». Revista InGenio 7, no. 1 (enero 11, 2024): 1–11. Accedido mayo 15, 2024. https://revistas.uteq.edu.ec/index.php/ingenio/article/view/706.