Mackencie Tobar, Katherine Tomasa, Raquel Marianela Moreno Peñafiel, y Azucena Elizabeth Bernal Gutiérrez. «Influencia De La Inulina En El Contenido Graso Del Queso Mozzarella Fresco Y Aromatizado». Revista InGenio 3, no. 1 (enero 4, 2020): 34–48. Accedido abril 26, 2024. https://revistas.uteq.edu.ec/index.php/ingenio/article/view/32.