Azogue Ortiz, H. ., P. Ledesma Veloz, I. M. . García Muñoz, y V. D. . Montero Silva. «Obtención De Barras Nutritivas a Base De Centeno (Secale Cereale L), Amaranto (Amaranthus Hipochondriacus) Y Stevia (Stevia Rebaudiana Ertoni) Como Fuentes De proteínas, Vitaminas Y calorías». Revista InGenio, vol. 7, n.º 1, enero de 2024, pp. 1-11, doi:10.18779/ingenio.v7i1.706.