Mackencie Tobar, K. T., R. M. Moreno Peñafiel, and A. E. Bernal Gutiérrez. “Influencia De La Inulina En El Contenido Graso Del Queso Mozzarella Fresco Y Aromatizado”. InGenio Journal, vol. 3, no. 1, Jan. 2020, pp. 34-48, doi:10.18779/ingenio.v3i1.32.