H. . Azogue Ortiz, P. Ledesma Veloz, I. M. . García Muñoz, y V. D. . Montero Silva, «Obtención de barras nutritivas a base de centeno (Secale cereale L), amaranto (Amaranthus hipochondriacus) y stevia (Stevia rebaudiana ertoni) como fuentes de proteínas, vitaminas y calorías», InGenio, vol. 7, n.º 1, pp. 1–11, ene. 2024.