Ángel O. Fernández Escobar, A. Y. Zamora Párraga, D. K. Puente Bosquez, N. R. Villegas Soto, and J. A. Marcía Fuentes, “Evaluation of the Physical-Chemical and Sensory Characteristics of the jelly of Ananas comosus and Passiflora edulis”, InGenio, vol. 4, no. 2, pp. 49–60, Jul. 2021.