Fernández Escobar, Ángel O., Zamora Párraga, A. Y., Puente Bosquez, D. K., Villegas Soto, N. R. and Marcía Fuentes, J. A. (2021) “Evaluation of the Physical-Chemical and Sensory Characteristics of the jelly of Ananas comosus and Passiflora edulis”, InGenio Journal, 4(2), pp. 49–60. doi: 10.18779/ingenio.v4i2.415.