Mackencie Tobar, K. T., Moreno Peñafiel, R. M. and Bernal Gutiérrez, A. E. (2020) “Influencia de la inulina en el contenido graso del queso mozzarella fresco y aromatizado”, InGenio Journal, 3(1), pp. 34–48. doi: 10.18779/ingenio.v3i1.32.