SÁNCHEZ LLAGUNO, S. N. .; NARVAEZ NARVAEZ, R. I. .; NEIRA MOSQUERA, J. A. .; PLUA MONTIEL, J. A. . Obtención de almidón de malanga: Colocasia esculenta L. y Xanthosoma sagittifolium L, mediante la aplicación de tres métodos químicos. Revista InGenio, [S. l.], v. 6, n. 2, p. 40–50, 2023. DOI: 10.18779/ingenio.v6i2.677. Disponível em: https://revistas.uteq.edu.ec/index.php/ingenio/article/view/677. Acesso em: 19 jul. 2026.