Loor Vélez , Y. M. ., & Heredia Moyano , S. F. (2023). Aprovechamiento y evaluación de una bebida no alcohólica a base de mucílago y placenta de Theobroma cacao L, Ananas comosus y Mangifera indica. Revista InGenio, 6(1), 10–19. https://doi.org/10.18779/ingenio.v6i1.559