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Loor Vélez , Y.M. y Heredia Moyano , S.F. 2023. Aprovechamiento y evaluación de una bebida no alcohólica a base de mucílago y placenta de Theobroma cacao L, Ananas comosus y Mangifera indica. Revista InGenio. 6, 1 (ene. 2023), 10–19. DOI:https://doi.org/10.18779/ingenio.v6i1.559.