InGenio Journal
Revista de Ciencias de la Ingeniería de la Universidad Técnica Estatal de Quevedo
https://revistas.uteq.edu.ec/index.php/ingenio
e-ISSN: 2697-3642 - CC BY-NC-SA 4.0
Evaluación de caldos microbiales en el rendimiento del
cultivo de maní (cultivar INIAP-380)
(Evaluation of microbial broths in the yield of the peanut crop (cultivar
INIAP-380)
Leonilo Durazno Delgado
1
, Wilver Santana Alvarado
1
, Marlon Monge Freile
1
,
Roberto Muñoz Mestanza
1 …
1
Universidad Técnica Estatal de Quevedo, Quevedo, Ecuador
ldurazno@uteq.edu.ec, wsantanaa@uteq.edu.ec, mmongef@uteq.edu.ec, rmunozm5@uteq.edu.ec
Resumen: En este estudio se investigó el efecto de dos caldos microbiales, caldo de cabeza
de pescado (CCP1) y caldo fortificado de aminoácidos (CFA2), en el rendimiento del cultivo
de maní, variedad INIAP 380. Se usó un diseño experimental en bloques completos al azar
con tres dosis de cada caldo. El tratamiento T3 (375 ml de CFA2) incrementó la altura de
planta, el T4 (125 ml de CFA2) aumentó el número de flores, el T2 (250 ml de CCP1) elevó
la germinación y el T4 (375 ml de CFA2) mejoró el peso de la vaina, resultando en un
rendimiento superior de 1.80 toneladas/ha. T2 (250 ml de CCP1) fue el más rentable. Los
caldos microbiales influyen en la altura de planta, número de flores, germinación y peso de
la vaina, lo que resalta su importancia para mejorar la productividad y rentabilidad del cultivo
de maní. Por lo tanto, es necesario continuar investigando y explorando el potencial de los
caldos microbianos en el ámbito agrícola.
Palabras clave: aminoácidos, floración, leguminosa, planta, producción.
Abstract: This study investigated the effect of two microbial broths, fish head broth (CCP1)
and amino acid fortified broth (CFA2), on the crop yield of peanuts, variety INIAP 380. A
randomized complete block experimental design was used with three doses of each broth.
Treatment T3 (375 ml of CFA2) increased the height of the plant, T4 (125 ml of CFA2)
increased the number of flowers, T2 (250 ml of CCP1) increased germination and T4 (375
ml of CFA2) the weight of the pod improved, resulting in a yield higher than 1.80 tons/ha.
T2 (250 ml of CCP1) was the most cost effective. The microbial broths influence the height
of the plant, number of flowers, germination and weight of the pod, which highlights its
importance to improve the productivity and profitability of the peanut crop.
Therefore, it is
necessary to continue researching and exploring the potential of microbial broths in the
agricultural field.
Keywords: amino acids, flowering, legume, plant, production.
1. INTRODUCCIÓN
En Ecuador, las leguminosas desempeñan un papel fundamental en la alimentación de la
población, siendo cultivos básicos presentes en los principales sistemas de producción agrícola.
Estas plantas, cultivadas tanto en monocultivo como en asociación o en rotación de cultivos, se
encuentran principalmente en la región Sierra, y en menor grado en la Costa. Entre ellas se destaca
el maní que, con su alto contenido proteico (27.1 %), se considera un componente esencial en la
canasta familiar ecuatoriana [1].
En las áreas maniseras del país, que abarcan alrededor de 12.000 a 15.000 hectáreas, se
concentra el cultivo de maní, especialmente en las provincias de Manabí, Loja y El Oro [2][3].
Sin embargo, estas zonas enfrentan desafíos significativos, ya que muchos suelos agrícolas se ven
afectados por problemas como la acidificación, salinización y alcalinización, los cuales pueden
Volumen 6 | Número 2 | Pp. 63–71 | Julio 2023
DOI: https://doi.org/10.18779/ingenio.v6i2.589
Recibido (Received): 2023/03/17
Aceptado (Accepted): 2023/06/08
InGenio Journal, 6(2), 63–71 64
limitar el desarrollo óptimo de las plantas y convertirse en una seria limitante para el
establecimiento exitoso del cultivo [3].
En este contexto, los caldos microbiales se presentan como una solución para mejorar las
condiciones agroecológicas de los suelos. Estos productos orgánicos tienen la capacidad de
mejorar la actividad de los componentes biológicos que promueven el crecimiento de las plantas,
al tiempo que propician la multiplicación de microorganismos benéficos que facilitan la
asimilación de nutrientes por parte de las plantas [4].
La aplicación de caldos microbiales se plantea como una estrategia para mejorar la producción
del cultivo de maní, ofreciendo alternativas a la agricultura convencional con el uso de este abono
orgánico. Estos abonos presentan una serie de ventajas en comparación con los agroquímicos, lo
que los convierte en una opción atractiva para su uso en las cadenas de producción agrícola.
Además de sus beneficios para el suelo y las plantas, los caldos microbiales son respetuosos con
el medio ambiente y contribuyen a la sostenibilidad de las prácticas agrícolas [5].
La finalidad de este trabajo es investigar y promover el uso de caldos microbianos como una
solución orgánica y sostenible para mejorar las condiciones agroecológicas de los suelos
utilizados en el cultivo de maní en Ecuador, superando desafíos como la acidificación,
salinización y alcalinización del suelo. Se busca impulsar la producción de maní de manera más
eficiente y respetuosa con el medio ambiente, ofreciendo alternativas a la agricultura
convencional y contribuyendo a la sostenibilidad de las prácticas agrícolas en el país.
2. METODOLOGÍA
La investigación se llevó a cabo en el Centro Experimental de Investigaciones Agropecuarias
Mishili, ubicado en la Provincia Santo Domingo de los Tsáchilas, específicamente en el cantón
Santo Domingo. El centro se encuentra en el Km 6 ½ de la vía Quevedo, en el margen izquierdo,
en el sector de la Ciudadela del Chofer.
2.1. Tratamientos
Los tratamientos utilizados en este trabajo se describen en la Tabla 1.
Tabla 1. Número de tratamientos evaluados
Tratamientos Codificación Descripción
Planta
/ U.E
Repeti
ciones
Total
T1 CCP
1
, D
1
Caldo cabeza de
pescado 125 ml
48 3 144
T2 CCP
1
, D
2
Caldo cabeza de
pescado 250 ml
48 3 144
T3 CCP
1
, D
3
Caldo cabeza de
pescado 375 ml
48 3 144
T4 CFA
2
, D
1
Caldo fortificado
aminoácidos 125 ml
48 3 144
T5 CFA
2
, D
2
Caldo fortificado
aminoácidos 250 ml
48 3 144
T6 CFA
2
, D
3
Caldo fortificado
aminoácidos 375 ml
48 3 144
2.2. Diseño
Este diseño de bloques completos al azar (DBCA) con arreglo factorial A x B permitió evaluar
los efectos de los diferentes caldos microbiales y dosis en el rendimiento del cultivo de maní. Se
realizaron tres repeticiones, lo que resultó en un total de 18 bloques experimentales, con cada
InGenio Journal, 6(2), 63–71 65
bloque compuesto por 48 plantas asignadas a los diferentes tratamientos. Los datos obtenidos se
analizaron mediante análisis de varianza (ADEVA) y se realizaron pruebas de comparación de
medias utilizando la prueba de Tukey al 5% de probabilidad de error.
2.3. Elaboración del caldo de cabeza de pescado y caldo fortificado de aminoácidos
El caldo microbial de cabezas de pescado se elaboró de acuerdo con la receta de PYME
RURAL y PRONAGRO, utilizando los siguientes materiales [6] (Tablas 2 y 3):
Tabla 2. Materiales para preparar 60 litros de caldo de cabeza de pescado
Descripción
Cantidad
Unidad
Cabeza de pescado
5
Libras
Arroz blanco
5
Libras
Melaza
20
Litros
Levadura 1 Libra
Suero o leche
20
Litros
Agua 20 Litros
Ajos
4
Unidades
Tanque 1 Litros
Paila
1
Unidad
Tabla 3. Materiales para la preparación de 140 litros de caldo fortificado de aminoácidos
Descripción Cantidad Unidad
Hojas de leguminosa 50 Libras
Estiércol fresco
50
Melaza
8
Harina de carne y hueso
10
Suero o leche 5 Litros
Agua
120
Manguera 1.5 Metros
Botella plástica
1
Tanque 1 Litros
Microorganismos
5
Fuente: PYME RURAL y PRONAGRO (2011)
2.4. Labores Preculturales
Preparación del suelo: Se realizó la limpieza del terreno con machete y azadón, para lo cual
esta labor se la efectuó en dos días, junto con la medición del terreno y separación de las parcelas
ya que este lote contenía pasto Saboya (Panicun maximun).
2.5. Labores culturales
La siembra del maní INIAP 380 se llevó a cabo de manera manual, colocando dos semillas
por golpe, con una distancia de 0.40 m entre plantas y 0.40 m entre hileras.
Fertilización: Después de la siembra, se realizó la fertilización cada 15 días utilizando una
bomba de fumigar en drench. Se aplicaron las dosis establecidas del caldo de pescado y
aminoácidos fortificado, siendo 125 ml, 250 ml y 375 ml en 5 litros de agua respectivamente.
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Control de malezas: El control de malezas se realizó manualmente cada 30 días después de la
siembra, en cada parcela experimental, con el objetivo de mantener el área libre de competencia
vegetal indeseada.
Riego: El riego se llevó a cabo teniendo en cuenta las condiciones climáticas y las necesidades
hídricas del cultivo. Se consideró que el suelo contaba con la humedad óptima para el cultivo y
se realizó durante la época de invierno.
Control de plagas y enfermedades: Para el control de plagas, se utilizó el insecticida Syngenta
Cruiser 350 FS, específicamente para insectos masticadores. Además, se empleó un fungicida
llamado "Alto" para el control del ojo de rana (Cercospora sojina). Se realizó el control de insectos
trazadores de hojas en toda la investigación. A los 65 días, se observaron malformaciones en las
hojas del cultivo debido a la presencia de insectos chupadores.
3. RESULTADOS
3.1. Altura de planta
En los resultados de la variable altura de planta (cm) a los 105 días después de la siembra
(DDS), se encontraron diferencias significativas en el factor B (Dosis) (p < 0.05). Además, se
observó una significancia estadística en la interacción del factor AB (Caldos MicrobialesDosis)
(p < 0.05), con un coeficiente de variación de 5.17%.
La prueba de Tukey al 5% de nivel de significancia se utilizó para comparar los resultados del
Factor B (Dosis) y la Interacción AB (Caldos MicrobialesDosis).
En la Figura 1 del Factor B (Dosis), se puede observar que la dosis 3 (375 ml/5 l de H2O)
mostró la mayor altura con 15.70 cm, compartiendo el mismo rango de significancia con la dosis
1 (125 ml/5 l de H2O) que alcanzó una altura de 15.38 cm. Por otro lado, la dosis 2 (250 ml/5 l
de H2O) presentó una menor altura con 13.59 cm.
Figura 1. Altura de planta(cm) con las diferentes dosis de caldos microbiales en el cultivo de
maní (Arachis hypogaea) a los 105 DDS con respecto al Factor B (Dosis)
En la Figura 2, correspondiente a la Interacción AB (Caldos MicrobialesDosis), se puede
observar que el tratamiento T3 con 375 ml/5 l de H2O de caldo cabeza de pescado (
CCP
1
) presenta
la mayor altura de planta con 16.04 cm. Le sigue el tratamiento T4 con 125 ml/5 l de H2O de
caldo fortificado de aminoácidos (
CFA
2
) con una altura de 15.49 cm. Por otro lado, los demás
tratamientos exhiben alturas similares, siendo el tratamiento con 250 ml/5 l de H2O de caldo
fortificado de aminoácidos (
CFA
2
) el que muestra la menor altura con 13.51 cm.
15.70 a
15.38 a
13.59 b
0,0
5,0
10,0
15,0
20,0
D3: 375 ml/5 litros de
H2O
D1: 125 ml/5 litros de
H2O
D2: 250 ml/5 litros de
H2O
Altura de planta (cm) a los 105 DDS
Dosis de caldos microbiales de cabeza de pescado y amonoácidos
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Figura 2. Altura de planta (cm) en la evaluación de caldos microbiales en el rendimiento del
maní INIAP 380 (Arachis hypogaea) a los 105 DDS con respecto a la Interacción A*B (Caldos
Microbiales*Dosis)
3.2. Número de flores/planta
Los resultados obtenidos para la variable número de flores/planta indican que no se
encontraron diferencias significativas para el Factor A (Caldos Microbiales) y el Factor B (Dosis)
(p>0.05). Sin embargo, se observó significancia estadística en la interacción del Factor AB
(Caldos MicrobialesDosis) (p<0.05), con un coeficiente de variación de 25.46%.
Al realizar la prueba de Tukey al 5% de nivel de significancia para la interacción del Factor
AB (Caldos MicrobialesDosis) (Figura 3), se encontró que el tratamiento T4 con 125 ml/5 l de
H2O de caldo fortificado de aminoácidos (CFA2) mostró el mayor valor promedio con 5.13
flores/planta. En contraste, el tratamiento T2 con 250 ml/5 l de H2O de caldo cabeza de pescado
(CCP1) presentó un promedio de 4.13 flores/planta.
Los demás tratamientos exhibieron un comportamiento similar en cuanto al número de
flores/planta. Estos resultados resaltan la influencia de los caldos microbiales en la floración, tal
como se evidencia en la interacción AB (Caldos MicrobialesDosis).
Figura 3. Número de flores/planta en la evaluación de caldos microbiales en el rendimiento del
cultivo de maní INIAP 380 (Arachis hypogaea) días después de la siembra (DDS) con respecto
al Factor A*B (Caldos Microbiales*Dosis)
16.04 a
15.49 ab
15.35 ab
15.27 ab
13.67 b
13.51 b
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
T3: CCP;
375 ml l-1
T4: CFA;
125 ml l-1
T6: CFA;
375 ml l-1
T1: CCP;
125 ml l-1
T2: CCP;
250 ml l-1
T5: CFA;
250 ml l-1
Altura de planta (cm)
CCP: Caldo de cabeza de pescado CFA
2
: Caldo fortificado de aminoáciodos
5.13 a
4.13 ab 4.13 ab
3.90 ab
3.50 ab
2.20 b
0
1
2
3
4
5
6
T4: CFA;
125 ml L-1
T2: CCP;
250 ml L-1
T5: CFA;
250 ml L-1
T3: CCP;
375 ml L-1
T1: CCP;
125 ml L-1
T6: CFA ;
375 ml L-1
Número de flores/planta
CCP: Caldo de cabeza de pescado CFA: Caldo forticado de aminoácidos
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3.3. Germinación
En la variable germinación, no se encontraron diferencias significativas para el Factor A
(Caldos Microbiales), el Factor B (Dosis) y la interacción del Factor AB (Caldos
MicrobialesDosis) (p>0.05). El coeficiente de variación obtenido, de 15.15%, es considerado
aceptable para este tipo de investigación.
El valor de 15.15% de coeficiente de variación obtenido en la variable de germinación se
considera aceptable para este tipo de investigación por varias razones.
En primer lugar, el coeficiente de variación es una medida de dispersión relativa que indica la
magnitud de la variabilidad en relación con la media. Un valor del 15.15% significa que la
variabilidad de los datos de germinación es relativamente baja en comparación con la media. Esto
indica que los resultados de germinación son consistentes y no hay grandes fluctuaciones entre
los tratamientos evaluados.
En segundo lugar, al no encontrarse diferencias significativas entre los factores y las
interacciones en el análisis de varianza, se sugiere que los tratamientos de caldos microbiales y
dosis no tuvieron un efecto significativo en la germinación de las semillas de maní. Esto implica
que las diferencias observadas en los promedios de germinación entre los tratamientos pueden
deberse al azar o a otros factores no considerados en el estudio.
Por lo tanto, en este contexto, el valor del 15.15% de coeficiente de variación se considera
aceptable, ya que indica que la variabilidad en los resultados de germinación no es alta y que las
diferencias observadas entre los tratamientos no son estadísticamente significativas. Esto
proporciona cierta confianza en la consistencia y estabilidad de los resultados obtenidos en la
variable de germinación en este estudio de investigación.
El tratamiento T2 con 250 ml/5 l de H2O de caldo cabeza de pescado (CCP1) mostró el mayor
promedio de germinación, con un valor de 79.63%. Le sigue el tratamiento T3, con un promedio
de germinación de 75.92%. En contraste, los demás tratamientos con aminoácidos mostraron
porcentajes de germinación similares, siendo el menor valor de 57.14% con 250 ml/5 l de H2O
de aminoácidos.
Estos resultados indican que los diferentes caldos microbiales y dosis evaluadas no tuvieron
un efecto significativo en la germinación de las semillas de maní.
3.4. Peso de vainas/planta
En la variable peso de vainas/planta, no se encontraron diferencias significativas para el Factor
A (Caldos Microbiales), el Factor B (Dosis) y la interacción del Factor AB (Caldos
MicrobialesDosis) (p>0.05). El coeficiente de variación obtenido, de 24.82%, indica una
moderada variabilidad en los datos.
El tratamiento T4 con 125 ml/5 l de H2O de caldo fortificado de aminoácidos (CFA2) mostró
el mayor promedio de peso de vainas, con un valor de 405.18 g. En comparación, el tratamiento
T3 con 375 ml/5 l de H2O de caldo cabeza de pescado (CCP1) alcanzó un promedio de peso de
vainas de 396.21 g.
Los resultados indican que los diferentes caldos microbiales y dosis evaluadas no tuvieron un
efecto significativo en el peso de las vainas de maní por planta.
3.5. Rendimiento
En la variable peso de vainas/planta, no se encontraron diferencias estadísticamente
significativas para el Factor A (Caldos Microbiales), el Factor B (Dosis) y la interacción del
Factor AB (Caldos MicrobialesDosis) (p>0.05). El coeficiente de variación obtenido fue de
25.93%, lo que indica una moderada variabilidad en los datos.
InGenio Journal, 6(2), 63–71 69
Es importante tener en cuenta que el rendimiento en peso de vainas por planta por sí solo no
es suficiente para evaluar la superioridad de una línea. Para determinar la superioridad de una
línea es necesario comparar su rendimiento con el de la variedad comercial más destacada,
cultivando en condiciones lo más similares posible [7].
Figura 4. Rendimiento del cultivo(t. ha-1) en la evaluación de caldos microbiales en el
rendimiento del maní INIAP 380 (Arachis hypogaea)
4. DISCUSIÓN
En el presente estudio se evaluaron los efectos de diferentes caldos microbiales en el
rendimiento del cultivo de maní, utilizando el cultivar INIAP-380. Para una mejor comprensión
de los resultados, es relevante conocer la composición de los caldos microbiales utilizados, la cual
se obtuvo a partir de las siguientes referencias bibliográficas:
Según Sabbah [1], el maní se caracteriza por ser una excelente fuente de proteínas, grasas
saludables, fibra, vitaminas del complejo B, vitamina E y minerales como magnesio, fósforo, zinc
y hierro.
El estudio de Ullaury et al. [2] proporciona información sobre el cultivar INIAP-381, que es
similar al cultivar INIAP-380 utilizado en nuestro estudio. Ambos cultivares son considerados
variedades de maní precoz y se adaptan a zonas semisecas. Esta similitud en las características
genéticas es relevante al comparar nuestros resultados con investigaciones previas.
En cuanto a la composición de los caldos microbiales, se utilizó caldo de cabeza de pescado y
caldo fortificado de aminoácidos. De acuerdo con Terralia [4], los restos de pescado son utilizados
en la producción de abonos orgánicos, lo que sugiere una posible fuente de nutrientes y
microorganismos benéficos presentes en el caldo de cabeza de pescado. Por otro lado, el caldo
fortificado de aminoácidos, según la referencia de Chaluisa [10], puede proporcionar una fuente
adicional de nutrientes y estimular el crecimiento de las plantas de maní.
Ahora, analizando los resultados obtenidos en nuestro estudio y comparándolos con los
hallazgos de investigaciones previas, es posible discutir los efectos de los caldos microbiales en
el rendimiento del cultivo de maní:
Con relación al crecimiento de las plantas, nuestro estudio encontró que la variedad INIAP-
380 alcanzó una altura de 13.80 cm a los 30 días, lo cual es consistente con el estudio previo
1.80 a
1.75 a
1.58 a
1.56 a
1.48 a
1.36 a
0
0,2
0,4
0,6
0,8
1
1,2
1,4
1,6
1,8
2
T4: CFA; 125
ml L-1
T3: CCP; 375
ml L-1
T5: CFA; 250
ml L-1
T1: CCP; 125
ml L-1
T2: CCP; 250
ml L-1
T6: CFA; 375
ml L-1
Rendimiento del cultivo (t. ha-1)
Tratamientos
InGenio Journal, 6(2), 63–71 70
realizado por Ullaury et al. [2]. Además, el tratamiento con caldo de cabeza de pescado a una
dosis de 375 ml/5 l H2O logró una altura de 16.04 cm, lo que indica un posible efecto positivo de
este caldo en el crecimiento del cultivo [9].
Respecto a la floración, Chaluisa [10] reportó que la variedad Rosita alcanzó un número
elevado de flores por planta utilizando abonos orgánicos. En nuestro estudio, el tratamiento con
caldo fortificado de aminoácidos (125 ml/5 l H2O) mostró un promedio de 5.13 flores/planta, un
valor inferior a los encontrados en el estudio mencionado. Esto sugiere que los caldos microbiales
podrían tener un efecto limitado en la estimulación de la floración del maní en comparación con
otros tratamientos.
Con respecto a la germinación de las semillas de maní, el presente estudio reveló que el
tratamiento con 250 ml/5 l H2O de caldo de cabeza de pescado logró un promedio de germinación
de 79.63%. Este resultado es considerablemente mayor que los valores mencionados en un estudio
previo [12]. Por lo tanto, se puede inferir que los caldos microbiales, en particular el caldo de
cabeza de pescado, podrían tener un efecto positivo en la germinación de las semillas de maní.
Los resultados sugieren que los caldos microbiales, en particular el caldo de cabeza de pescado
y el caldo fortificado de aminoácidos, podrían tener efectos positivos en el crecimiento,
germinación y rendimiento del cultivo de maní. Sin embargo, es importante tener en cuenta que
las condiciones específicas del estudio, como el cultivar utilizado, la dosis de los caldos
microbiales y otros factores ambientales, pueden influir en los resultados obtenidos. Se
recomienda realizar más investigaciones para profundizar en la comprensión de los efectos de los
caldos microbiales en el cultivo de maní y compararlos con otros tratamientos agronómicos
disponibles.
5. CONCLUSIONES
Rendimiento del cultivo: El tratamiento T4, con una dosis de 125 ml/5 l de H2O, mostró el
mayor rendimiento con 1.80 t. ha-1, mientras que el tratamiento T3, con 375 ml/5 l de H2O,
presentó un rendimiento casi similar de 1.75 t. ha-1. Estos resultados indican que los caldos
microbiales pueden influir positivamente en el rendimiento del cultivo de maní.
Germinación de las semillas: El tratamiento T2, con una dosis de 250 ml/5 l de H2O de caldo
de cabeza de pescado, mostró el mayor promedio de germinación con 79.63%, seguido por el
tratamiento T1, con un 75.93% de germinación utilizando una dosis de 125 ml/5 l de H2O de
caldo de cabeza de pescado.
Análisis beneficio/costo: Se realizó un análisis beneficio/costo para evaluar la rentabilidad de
los tratamientos. El tratamiento T2, con 250 ml/5 l de H2O, mostró la mayor rentabilidad con una
relación beneficio/costo de 1.36 USD. Esto significa que por cada dólar invertido, se obtuvo una
ganancia de 0.36 USD. Por otro lado, el tratamiento T4 presentó la menor ganancia, con 0.11
centavos de dólar por cada dólar invertido, lo que equivale a una rentabilidad del 10.89%.
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Copyright (2023) © Leonilo Durazno Delgado, Wilver Santana Alvarado, Marlon Monge Freile, Roberto Muñoz Mestanza.
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