Fernández Escobar Ángel O, Erazo Solórzano CY, Torres Segarra CV, Torres Navarrete ED, Tuárez García DA, Díaz Ocampo RG. Extracción de mucílago de cáscara de Theobroma cacao L. para uso en clarificación de jugos de Saccharum officinarum. cyt [Internet]. 30 de junio de 2022 [citado 24 de abril de 2024];15(1):25-33. Disponible en: https://revistas.uteq.edu.ec/index.php/cyt/article/view/540