Morante Carriel, Jaime, Anna Agnieszka Obrebska, José Enrique Nieto Rodríguez, Mercedes Susana Carranza Patiño, Roberto Pico-Saltos, y Roque Bru-Martínez. «DISTRIBUCIÓN, LOCALIZACIÓN E INHIBIDORES DE LAS POLIFENOL OXIDASAS EN FRUTOS Y VEGETALES USADOS COMO ALIMENTO». Ciencia y Tecnología 7, no. 1 (diciembre 5, 2014): 23–31. Accedido mayo 15, 2024. https://revistas.uteq.edu.ec/index.php/cyt/article/view/135.