Altuna, J. ., A. . Barrionuevo, F. . Bayas, R. . Verdezoto, y A. . Coloma. «Caracterización De proteínas Obtenidas De Tres Productos lácteos Desarrollados En La Cooperativa De producción Agropecuaria Salinas». Ciencia Y Tecnología, vol. 14, n.º 2, diciembre de 2021, pp. 77-80, doi:10.18779/cyt.v14i2.506.