Morante Carriel, J., A. Agnieszka Obrebska, J. E. Nieto Rodríguez, M. S. Carranza Patiño, R. Pico-Saltos, y R. Bru-Martínez. «DISTRIBUCIÓN, LOCALIZACIÓN E INHIBIDORES DE LAS POLIFENOL OXIDASAS EN FRUTOS Y VEGETALES USADOS COMO ALIMENTO». Ciencia Y Tecnología, vol. 7, n.º 1, diciembre de 2014, pp. 23-31, doi:10.18779/cyt.v7i1.135.