Velarde Salas, B. A. ., C. A. . Rivas Rosero, y O. . Meneses Quelal. «Efecto De La pasteurización Y Calentamiento óhmico En La detección De Deoxinivalenol En Mosto Base De Cerveza Artesanal». Ciencia Y Tecnología, vol. 17, n.º 2, julio de 2024, pp. 80-86, doi:10.18779/cyt.v17i2.844.