J. . Altuna, A. . Barrionuevo, F. . Bayas, R. . Verdezoto, y A. . Coloma, «Caracterización de proteínas obtenidas de tres productos lácteos desarrollados en la cooperativa de producción agropecuaria salinas», cyt, vol. 14, n.º 2, pp. 77–80, dic. 2021.