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H. D. . Chévez-Vera, P. R. . Miranda-Suárez, L. M. . Álava Rosales, M. K. . Mendoza-Zambrano, A. M. . Zambrano-Estrada, y L. S. . Marín-Álvarez, «El chocolate: Orígenes, tecnología actual y producción de antioxidantes benéficos para la salud», cyt, vol. 14, n.º 1, pp. 45–53, jun. 2021.