B. A. . Velarde Salas, C. A. . Rivas Rosero, y O. . Meneses Quelal, «Efecto de la pasteurización y calentamiento óhmico en la detección de deoxinivalenol en mosto base de cerveza artesanal », cyt, vol. 17, n.º 2, pp. 80–86, jul. 2024.