Barrionuevo, A. ., Cornelio, J. ., Barba Capote, C. . y Ramos, C. . (2021) «Digestibilidad gástrica y duodenal in vitro de aislados proteicos del huevo de codorniz», Ciencia y Tecnología, 14(2), pp. 67–72. doi: 10.18779/cyt.v14i2.504.