Caballero Noboa, Erick, Andrea Cortez Espinoza, Jhonnatan Aldas Morejon, y Karol Revilla Escobar. 2023. «Sustitución Parcial De Cloruro De Sodio (NaCl) Por Cloruro De Potasio (KCl) Y Su Efecto En La elaboración De Salchicha De Pollo». Ciencia Y Tecnología 16 (1):77-85. https://doi.org/10.18779/cyt.v16i1.606.