Fernández Escobar, Ángel O. ., Erazo Solórzano, C. Y. ., Torres Segarra, C. V. ., Torres Navarrete, E. D. ., Tuárez García, D. A. ., & Díaz Ocampo, R. G. . (2022). Extracción de mucílago de cáscara de Theobroma cacao L. para uso en clarificación de jugos de Saccharum officinarum. Ciencia Y Tecnología, 15(1), 25–33. https://doi.org/10.18779/cyt.v15i1.540