Díaz Ocampo, R., Vallejo Torres, C., Franco Gómez, J. M., & García Zapateiro, L. (2012). CARACTERIZACIÓN BROMATOLÓGICA, FISICOQUÍMICA MICROBIOLÓGICA Y REOLÓGICA DE LA PULPA DE BOROJÓ (Borojoa patinoi Cuatrec). Ciencia Y Tecnología, 5(1), 17–24. https://doi.org/10.18779/cyt.v5i1.118