Díaz Ocampo, R., Vallejo Torres, C., Franco Gómez, J.M. y García Zapateiro, L. 2012. CARACTERIZACIÓN BROMATOLÓGICA, FISICOQUÍMICA MICROBIOLÓGICA Y REOLÓGICA DE LA PULPA DE BOROJÓ (Borojoa patinoi Cuatrec). Ciencia y Tecnología. 5, 1 (jul. 2012), 17–24. DOI:https://doi.org/10.18779/cyt.v5i1.118.