Cabrera Arrobo, M.J., Arguello Cedeño, J. y Orellana Rodriguez, K. 2023. Alternativas agroindustriales de los tubérculos de la parroquia Rosa Zárate. Ciencia y Tecnología. 16, 1 (jun. 2023), 67–76. DOI:https://doi.org/10.18779/cyt.v16i1.620.