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Recibido: 10/12/2023. Aceptado: 10/06/2024
Publicado el 11 de julio de 2024
Revista Ciencia y Tecnología (2024) 17(2) p 64 - 72 ISSN 1390-4051; e-ISSN 1390-4043
Comparación de producción de compost con diferentes formulaciones de residuos de origen vegetal
y pecuario
Comparison of compost production with dierent formulations of vegetable and livestock wastes.
Esthela Elizabeth Corrales Sillo
1
, Ricardo Augusto Luna Murillo
1
, Cristian Daniel Carrión Benavides
2
, Eduardo Fabián
Quinatoa Lozada
1
, Ana Lucia Espinoza Coronel
3
,
1
Universidad Técnica de Cotopaxi, Ecuador.
2
Universidad Técnica de Manabí, Facultad de Posgrado, Ecuador.
3
Instituto Superior Tecnológico Ciudad de Valencia, Ecuador.
Autor de correspondencia: ricardo.luna@utc.edu.ec
Ciencias Pecuarias / Livestock Sciences
https://doi.org/10.18779/cyt.v17i2.803
Resumen
S
e realizaron tres estudios en el cantón La Maná, provincia
de Cotopaxi, enfocados en la producción de abonos
orgánicos mediante la reutilización de residuos de ncas
agrícolas y ganaderas, los cuales estuvieron centrados en
procesos de descomposición y compostaje, con el objetivo de
encontrar soluciones sostenibles que no solo fueran ecientes
en la gestión de desechos, sino también en desarrollar
métodos efectivos y aplicables para los cultivos. Los lugares
fueron: centro experimental “La Playita” Universidad
Técnica de Cotopaxi, abonos orgánicos a partir de residuos
animales y vegetales (estiércol bovino y residuo de pastos
Setaria sphacelata), Comuna San José del Estero producción
de humus a través de la lombriz roja californiana mediante el
aprovechamiento del raquis del orito (Musa acuminata), tierra
de huerto, estiércol bovino y hojarasca y Centro experimental
“Sacha wiwa” empleando residuos de: cacao, pasto de corte,
pasto de pastoreo y forrajeros. Se analizaron variables como:
temperatura (°C), humedad (%), pH, peso total sobre humus
(kg), conversión materia prima/ prod
u
cción humus, análisis
químico del compost. Se observaron temperaturas desde 22,26
a 33,97°C; humedad de 74,47 a 77,10%; pH 7,18 a 8,08, peso
de humus de 18,46 a 37,50 kg y conversiones de 1,39 a 2,78.
El mejor rendimiento se reporta en la formulación: Tierra de
huerto 6,81 kg+ Raquis de orito 11,36 kg + Estiércol bovino
25,00 kg + hojarasca 4,54 kg) con 37,50 kg de humus de la
Comuna San José del Estero. La composición química de los
macro y micro elementos varían en cada experimento.
Palabras clave: abonos orgánicos, descomposición, compost,
residuo animal, residuo vegetal, reutilización.
Abstract
T
hree studies were conducted in the canton of La Maná,
province of Cotopaxi, focused on the production
of organic fertilizers through the reuse of residues from
agricultural and livestock farms, which were focused on
decomposition and composting processes, with the objective
of nding sustainable solutions that were not only ecient
in waste management but also to develop eective and
applicable methods for crops. The sites were: "La Playita"
experimental center, Universidad Técnica de Cotopaxi,
organic fertilizers from animal and vegetable waste (bovine
manure and Setaria sphacelata grass waste), Comuna San José
del Estero, production of humus through the Californian red
earthworm by using the rachis of the orito (Musa acuminata),
orchard soil, bovine manure and leaf litter, and the "Sacha
wiwa" experimental center using waste from: cacao, cut
grass, grazing grass and forage. The following variables were
analyzed: temperature (°C), humidity (%), pH, total weight
of humus (kg), conversion of raw material/humus production,
chemical analysis of the compost. Temperatures from 22,26
to 33,97 °C; humidity from 74,47 to 77,10%; pH 7,18 to 8,08,
humus weight from 18,46 to 37,50 kg and conversions from
1,39 to 2,78 were observed. The best performance is reported
in the formulation: Orchard soil 6,81 kg + Orito rachis 11,36
kg + Bovine manure 25,00 kg + leaf litter 4,54 kg) with 37,50
kg of humus from the Comuna San José del Estero. The
chemical composition of macro and micro elements varies in
each experiment.
Keywords: organic fertilizers, decomposition, compost,
animal waste, vegetable waste, reuse.
Comparación de producción de compost con diferentes formulaciones de residuos de origen vegetal y pecuario
2024. 17(2): 64-72 Ciencia y Tecnología. 65
Introducción
Las actividades agrarias generan grandes cantidades de
residuos orgánicos, que se transforman en contaminantes del
ambiente y que provocan una serie de daños al ecosistema.
A pesar de estos efectos negativos, dichos residuos también
pueden ser reutilizados como fuente de nutrientes para las
plantas en la agricultura si se les da un tratamiento adecuado,
como el compostaje (Hernández et al., 2013). La creciente
demanda de alimentos ha establecido como alternativa
un manejo sustentable de los sistemas de producción,
promoviendo prácticas que preserven los recursos naturales y
permitan hacer un uso eciente y adecuado de los residuos que
se derivan directa o indirectamente del sector agropecuario.
El compostaje es un método biológico que permite la
transformación de residuos orgánicos en un producto
relativamente estable. Para el compostaje, el estiércol,
desechos de pastos, hojarascas y los demás residuos deben
ser mezclados en proporciones tales que la relación carbono/
nitrógeno (C/N), la humedad y la aireación sean adecuadas
para que estimulen una actividad microbiana intensiva, que
modique la estructura química y física de los materiales,
cambiando la especiación química para que los nutrimentos
sean disponibles (Dalzell et al., 2010).
Durante la evolución de la biodegradación la participación
de microorganismos mesólos y termólos con su respectiva
actividad metabólica es muy importante ya que generan
una termo-actividad biológica que es la responsable de la
descomposición de la materia orgánica y su mineralización,
que se reejará en la calidad del mismo (Sztern y Pravia,
2008). El compostaje no debe ser visto simplemente como un
sistema de tratamiento de residuos agrícolas a pesar de utilizar
como materia prima dichos residuos, sino como un proceso
basado en la actividad de microorganismos vivos, quienes son
los responsables de la descomposición de la materia orgánica
(Morales y Aristizábal , 2007). Este proceso debe realizarse
con los cuidados necesarios para lograr unas condiciones
óptimas de temperatura, humedad y oxigenación, donde
se establezcan tomas de muestras y controles a lo largo del
mismo para seguir su funcionamiento con el n de obtener un
producto de calidad (Román et al., 2013). La calidad de los
compostajes se determina a través de las propiedades físicas,
químicas y biológicas, así como de su contenido nutricional y
de su capacidad de proveer nutrientes a un cultivo (Santamaría
et al., 2001). Además, con la producción de abono orgánico
en las mismas ncas se puede generan ahorros económicos
al ser reutilizados, si llegasen a ser de interés al productor,
también se disminuye el uso de agroquímicos que contribuyen
a disminuir la toxicidad, residual y degradación de los suelos
(Morales y Aristizábal , 2007). La ventaja de la utilización de
abonos orgánicos es que nos ayudan a preservar, recuperar
y mejorar las características de los suelos para garantizar su
productividad en el tiempo, también incorporar el equilibrio
biológico, físico, químico y ecológico del suelo y repone la
diversidad de la ora microbiana benéca, restableciendo
los nutrimentos esenciales demandados por los cultivos que
el suelo no puede suplir, de esta manera permite mantener
el nivel óptimo de los suelos y preservar los ecosistemas en
el tiempo (Sztern y Pravia, 2008). Es por ello, el objetivo de
estas investigaciones está caminada en crear abonos orgánicos
por medio de la reutilización de desechos en ncas agrícolas
y ganaderas, analizando también el proceso físico, químico,
producción total de abono y contenido nutricional a través de
procesos de descomposición y compostaje que sean efectivos
y aplicables a cultivos implementados en la nca.
Materiales y métodos
Localidad de investigación
El estudio abarco tres localidades: Centro Experimental “La
Playita” de la Universidad Técnica de Cotopaxi, comuna San
José del Estero y centro experimental “Sacha wiwa” ubicado
en la parroquia Guasaganda, todos pertenecientes al cantón
La Maná provincia de Cotopaxi. Se realizaron tres ensayos
en diferentes años usando varios residuos de tres localidades
mencionadas. Los tratamientos tenían una mezcla de residuos
tanto animal como vegetal. (Tabla 1)
Tabla 1. Condiciones climáticas de las localidades de estudio
PARÁMETROS PROMEDIOS
Ensayo uno Ensayo dos Ensayo tres
Altitud (m.s.n.m) 223,00 474,00 503,00
Temperatura (ºC) 23,00 24,50 22,00
Humedad relativa (%) 89,00 87,00 88,00
Precipitación anual (mm/año) 2 854,00 2 761,00 2 761,00
Heliofanía (horas-luz/año) 650,10 640,30 570,00
Fuente Instituto nacional de Meteorología e Hidrología INAMHI, (2020)
Corrales et al., 2024
2024. 17(2):64-72
Ciencia y Tecnología.66
El primer ensayo se llevó a cabo en el Centro Experimental
“La Playita”, de la Universidad Técnica de Cotopaxi, a base
de mezclas de residuos recolectados en el mismo centro
experimental. El tratamiento de residuo animal contenía (60%
estiércol bovino + 40% residuo de pasto), el residuo vegetal
(60% residuo de pasto + 40% estiércol bovino) más 3 kilos de
lombriz roja california por tratamiento. La cama fue dividida
en lechos, separando cada tratamiento y repetición con tablas
de playwood.
Posteriormente se distribuyó la materia prima, animal y
vegetal, en los lechos previamente preparados. Los lechos,
asignados a cada tratamiento, tenían dimensiones de 1,00 metro
de ancho, 1,50 metros de largo y 1,0 metro de profundidad.
Para asegurar las condiciones óptimas para cada tratamiento,
se humedecieron los lechos antes de la distribución de la
materia prima. Las variables evaluadas fueron peso total
mezcla en kg, peso total de humus en kg, conversión materia
prima sobre producción de humus y el contenido nutricional.
En el segundo ensayo, la investigación se realizó en la
nca de la familia Chugchilán en la comuna San José del
Estero del cantón la Maná, recolectando estiércol bovino de
una ganadería de la zona, el raquis se obtuvo de bananeras de
orito efectuando un picado completo del material vegetal, se
recolectó la tierra de huerta y hojarasca para pasar a un proceso
de descomponerlo durante cuatro semanas y monitorear el pH,
luego se realizaron los cálculos para el llenado de cada uno de
los tratamientos. Una vez obtenido el pH óptimo de 6,5 a 7,5
que necesita la lombriz roja californiana para sobrevivir en el
sustrato, se colocaron 4 kg de lombriz por cada tratamiento
establecidos en diferentes cantidades según sigue: T1 = tierra
de huerto (TH) 6,81 kg + raquis de orito (RO1) 25,00 kg +
estiércol bovino (EB1) 11,36 kg + hojarasca (H) 4,54 kg, T2
= tierra de huerto (TH) 6,81 kg+ raquis de orito (RO2) 20,45
kg + estiércol bovino (EB2) 15,90 kg + hojarasca (H) 4,54 kg
, T3 = tierra de huerto (TH) 6,81 kg+ raquis de orito (RO3)
15,90 kg + estiércol bovino (EB3) 20,45 kg + hojarasca (H)
4,54 kg, T4 = tierra de huerto (TH) 6,81 kg+ raquis de orito
(RO4) 11,36 kg + estiércol bovino (EB4) 25,00 kg + hojarasca
(H) 4,54 kg. Se evaluó la temperatura (°C), humedad (%),
pH, peso total mezcla (kg), peso total sobre humus (kg),
conversión materia prima sobre producción de humus y el
contenido nutricional según cambios que se produjeron dentro
de los componentes hasta convertirse en humus.
El tercer ensayo, se realizó en el centro experimental
“Sacha wiwa” que se encuentra ubicado en la parroquia
Guasaganda, se hizo una recolección al inicio del ensayo
de residuos de cacao, pasto de corte (King grass), pasto de
pastoreo (Brachiaria decumbens) y la forrajera (Botón de
oro). Se elaboraron camas bajo cubierta de 1 m
2
utilizando
materiales de la zona como caña guadua y plástico, se procedió
a la mezcla de los residuos vegetales dando origen a los
tratamientos: T1=50% estiércol de bovino +10% leguminosa
canavalia + 40% residuo cacao, T2=50% estiércol de bovino
+10% leguminosa canavalia +40% residuo pasto de corte ,
T3=50% estiércol de bovino ´+ 10% leguminosa canavalia
+40% residuo pasto de pastoreo, T4=50% estiércol de bovino
+10% leguminosa canavalia +40% forrajera. Se colocaron 3
kg de lombriz por cada tratamiento establecido. Las variables
evaluadas fueron: pH, temperatura (°C), Peso Total mezcla
(kg), Peso Total /Humus (kg), conversión materia prima/
producción humus, volumen de biomasa inicial en proceso de
transformación (m
3
) y volumen de la biomasa nal en proceso
de la transformación (m
3
). Se utilizó un diseño de bloques
completamente al azar (DCBA) con uso de estadísticas
descriptivas en todos los ensayos.
Resultados y discusión
En el primer ensayo el residuo animal produce mayor cantidad
de humus (24,72 kg), y una eciencia en la conversión de
materia prima sobre producción de humus ligeramente mejor
que el residuo vegetal (2,78 versus 2,32), la investigación
realizada por Ortiz y Milton (2015), obtuvo 29,80 kg de
producción total de humus mientras que, en la conversión de
materia prima sobre producción de humus, reporta valores
más altos en residuo animal con 3,88 kg. Pantoja et al.
(2013) menciona que el humus es la sumatoria de procesos
metabólicos complejos realizados por parte de diferentes
microorganismos. Vásquez et al. (2010) y Bernal et al. (2009),
mencionan que pueden ser usados como mejorador de suelos.
Pantoja et al. (2013) menciona sobre procesos de compostaje,
la cual inicia por la etapa mesóla, en la cual comienzan a
actuar bacterias mesólas aerobias, produciendo ácidos y
liberando calor. En esta etapa la temperatura no llega a superar
los 40 °C. La etapa termóla, caracterizada por la presencia de
bacterias y actinomicetos termólos que degradan la materia
orgánica más pesada González et al. (2003) ayudan a la
actividad microbiana y la descomposición de residuos seguido
de la etapa de maduración, en donde desciende la actividad
bacteriana y proliferan los hongos y actinomicetos termólos.
En esta etapa la temperatura baja hasta valores cercanos a la
temperatura ambiente, luego de eso el compost está maduro
como señala Beltrán et al. (2019). Un campo de buena calidad
presenta paramentos como: aireación, humedad de substrato,
temperatura, pH y la relación C/N. En cuanto al potasio y el
calcio, el residuo vegetal tiene valores más altos en ambos
nutrientes en comparación con el residuo animal, Beltrán et
al. (2019) mencionan que los desechos de cocina son de mejor
calidad en el mundo, por su alto contenido de nutrientes y
puede tener 12% de nitrógeno, 11% de P y 2% de K, mientras
que Cárdenas (2015) dice que al compostar estiércol animal
ayuda a la descomposición y a producir un producto nal rico
en humus con poco o nada de amonio o nitratos solubles. Drug
(2015) menciona que el estiércol no daña las plantas, también
es menos probable que cause desequilibrios de nutrientes. Se
puede aplicar con seguridad directamente a vegetales. Kuepper
(2003), explica que el nitrógeno está ligado como proteínas,
aminoácidos, y otros componentes biológicos. Dentro de la
Comparación de producción de compost con diferentes formulaciones de residuos de origen vegetal y pecuario
2024. 17(2): 64-72 Ciencia y Tecnología. 67
agricultura se ha vuelto necesaria el uso de abonos orgánicos
del resultado de compost aprovechando la biodiversidad de
residuos provenientes de las ncas. Tabla 2.
En el segundo ensayo, el tratamiento (TH+ RO4 + EB4 +
H) experimenta las condiciones de temperatura más altas en
comparación con otros tratamientos. Con el tratamiento (TH+
RO1 + EB1 + H) se registró la humedad más alta 77,10%,
mientras que el pH más alto presenta el tratamiento (TH+
RO4 + EB4 + H) con 8,08 indicando condiciones ligeramente
alcalinas, por otro lado, el tratamiento TH+ RO1 + EB1 + H
tiene el pH más bajo 7,18, que es más cercano a la neutralidad.
La producción de humus más alto presento en el tratamiento
(TH+ RO1 + EB1 + H) con 1,53 (kg) lo que coincide con
Márquez, et al. (2008), el compostaje pasa por fases o etapas
mesóla, termóla, enfriamiento y maduración, dentro de
estas etapas varía la temperatura alcanzando valores alrededor
de los 1,54 (kg) y los microorganismos presentes son
llamados termólos, el calor generado hace que se eliminen
bacterias perjudiciales. El pH aumenta por la transformación
del nitrógeno en amoníaco. Gordillo y Chavez (2015) en su
investigación obtuvieron resultados de pH 4,5 por exceso de
ácidos orgánico, esto tiende a acidicarse por la presencia de
materiales vegetales, restos de comida, frutas, recomendando
adicionar materiales ricos en nitrógeno y una temperatura de
35 °C con décit de nitrógeno para solucionar este compost
es necesario añadir material con alto contenido de nitrógeno
como estiércol. García et al. (2016) menciona que la humedad
óptima para el crecimiento microbiano está entre el 50-70%;
la actividad biológica decrece mucho cuando la humedad
está por debajo del 30% dado que, para un adecuado proceso
Richard, et al. (2002), recomienda que la humedad inicial se
encuentre entre 50% y 60%.
Dentro del proceso de trasformación de materia prima a
un abono de compost nalizado se da reducción de masa y
volumen de las mezclas orgánicas conforme avanza el tiempo,
Nichorzon y Acuña (2020) indican que se debe en gran parte
a las trasformaciones químicas, biológicas y la liberación a la
atmosfera de gases como el dióxido de carbono (CO₂). Peña
et al. (2002) analizaron que de los 170 kg de compost de
materia prima, se obtenía un total de los 73 kg de compost,
por otro lado Pierre et al. (2009), determinó que el compost
a base de estiércol de bovino 420 kg más restos vegetales
50 kg como materia prima, presenta un resultado de peso
total de humus de 240 kg de compost mientras que Soto y
Muñoz (2002) reportaron valores de 50 kg para un compost de
estiércol dando un resultado nal de 27 kg, mientras que Pino
et al. (2005), reportó para compost de residuos de hojarasca
de cacao más residuo animal 25 kg total a un resultado nal
de producción de abono de 17 kg. Kuepper (2003) en general,
es difícil dar un valor exacto a dicha pérdida en una pila de
compost, ya que depende mucho del tipo de residuo y de
la forma de compostar. Kuepper (2003) menciona sin error
a equivocarse que se pierde más del 50% del peso de los
residuos durante su compostaje. Tabla 3
La Tabla 4 muestra porcentajes de varios elementos en
cuatro tratamientos diferentes, que están etiquetadas como
T1, T2, T3 y T4. Las mezclas están compuestas por tierra
de huerto (TH), raquis de orito (RO), estiércol bovino (EB)
y hojarasca (H), la cual el contenido de nutrientes de cada
tratamiento determina que si una planta requiere un alto nivel
de nitrógeno entonces T1 es el mejor tratamiento a utilizar,
ya que tiene el mayor porcentaje de nitrógeno, además de
presentar mayor concentración de fósforo, zinc y cobre. El
tratamiento T2 presenta alta concentración de potasio y cobre,
mientras que el tratamiento T3 presenta altas concentraciones
de magnesio y hierro, los elementos calcio y boro sobresalen
en el tratamiento T4, los autores Bohórquez et al. (2014) en
su investigación obtuvieron valores en nitrógeno (1,3%),
fósforo (2,5%) y potasio (1,0%), valores superiores en
microelementos, Labrador (2001) menciona el tiempo de
compostaje que garantiza una adecuada maduración y mayor
aporte de nutrientes en el compost producido es de 90 días.
Hernández et al. (2013) el contenido de nutrientes de tierra
de huerto, también conocida como suelo de jardín, varía
signicativamente según la ubicación geográca, el tipo de
suelo, la gestión agrícola y otros factores.
Tabla 2. Primer ensayo, rendimiento del compost y análisis químico proveniente de los residuos vegetal y animal
Variables
Tratamientos
Residuo vegetal Residuo animal
P. Total mezcla kg 50,00 50,00
P. Total /Humus kg 18,46 24,72
Conversión materia prima/Producción humus 2,32 2,78
Contenido nutricional
Nitrógeno % 1,80 1,20
Fosforo % 1,20 0,25
Potasio % 2,43 1,22
Calcio % 1,47 1,02
Corrales et al., 2024
2024. 17(2):64-72
Ciencia y Tecnología.68
La materia orgánica en el suelo proviene de materiales
vegetales y animales, proporcionando un hábitat para
microorganismos beneciosos. La composición química del
estiércol de ganado puede variar según la dieta del ganado y
otros factores, pero en general, el estiércol de ganado bovino
es rico en nitrógeno en forma de urea y amoníaco, que se
descompone gradualmente en el suelo, proporcionando
nitrógeno a las plantas. El nitrógeno es esencial para el
crecimiento de las plantas y la síntesis de proteínas. Gordillo
y Chavez (2015) las hojas caídas de los árboles (hojarasca)
y otras materias orgánicas en descomposición en el suelo
del bosque, son una fuente importante de nutrientes para los
ecosistemas naturales, fuente clave de carbono y nutrientes.
Tabla 3. Segundo ensayo, rendimiento del compost, promedios de la temperatura, humedad y pH proveniente de la
mezcla de residuos: Tierra de huerto + Raquis de orito + Estiércol bovino + hojarasca
Variables
Tratamientos
TH+ RO1 + EB1 + H TH+ RO2 + EB2+H TH+ RO3 + EB3+ H TH+ RO4 + EB4 + H
Temperatura (°C) 22,26 22,49 22,94 23,44
Humedad (%) 77,10 76,88 74,97 74,47
pH 7,18 7,20 7,63 8,08
P. Total mezcla kg 52,27 52,27 52,27 52,27
P. Total /Humus kg 34,20 35,45 36,36 37,50
Conversión materia
prima/ Producción
humus
1,53 1,47 1,44 1,39
TH: Tierra de huerto, RO: Raquis de orito EB: Estiércol bovino H: hojarasca
T1 = TH+ RO1 + EB1 + H= tierra de huerto 6,81 kg+ raquis de orito 25,00 kg + estiércol bovino 11,36 kg + hojarasca 4,54 kg
T2 = TH + RO2 + EB2 + H= tierra de huerto 6,81 kg+ raquis de orito 20,45 kg + estiércol bovino 15,90 kg + hojarasca 4,54 kg
T3 = TH + RO3 + EB3 + H =tierra de huerto 6,81 kg+ raquis de orito 15,90 kg + estiércol bovino 20,45 kg + hojarasca 4,54 kg
T4 = TH + RO4 + EB4 + H =tierra de huerto 6,81 kg+ raquis de orito 11,36 kg + estiércol bovino 25,00 kg + hojarasca 4,54 kg
Tabla 4. Segundo ensayo, análisis químico del compost proveniente de la mezcla de residuos: tierra de huerto +
raquis de orito + estiércol bovino + hojarasca
Elementos
Tratamientos
TH+ RO1 + EB1 + H TH+ RO2 + EB2 + H TH + RO3 + EB3 + H TH+ RO4 + EB4 + H
Nitrógeno % 0,90 0,80 0,70 0,80
Fósforo % 0,20 0,06 0,13 0,15
Potasio % 0,72 0,76 0,68 0,59
Calcio % 1,02 1,07 1,06 1,08
Magnesio % 0,30 0,29 0,31 0,28
Azufre % 0,08 0,08 0,09 0,09
Boro ppm 17,00 22,00 19,00 27,00
Zinc ppm 53,00 49,00 48,00 48,00
Cobre ppm 15,00 15,00 14,00 13,00
Hierro ppm 902,00 896,00 909,00 905,00
TH: Tierra de huerto, RO: Raquis de orito EB: Estiércol bovino H: hojarasca
T1 = TH+ RO1 + EB1 + H= tierra de huerto 6,81 kg+ raquis de orito 25,00 kg + estiércol bovino 11,36 kg + hojarasca 4,54 kg
T2 = TH + RO2 + EB2 + H= tierra de huerto 6,81 kg+ raquis de orito 20,45 kg + estiércol bovino 15,90 kg + hojarasca 4,54 kg
T3 = TH + RO3 + EB3 + H =tierra de huerto 6,81 kg+ raquis de orito 15,90 kg + estiércol bovino 20,45 kg + hojarasca 4,54 kg
T4 = TH + RO4 + EB4 + H =tierra de huerto 6,81 kg+ raquis de orito 11,36 kg + estiércol bovino 25,00 kg + hojarasca 4,54 kg
Comparación de producción de compost con diferentes formulaciones de residuos de origen vegetal y pecuario
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En el tercer ensayo, el peso total de la mezcla es constante
en todos los tratamientos, presentando un pH variado, este
es una medida de acidez o alcalinidad que varían entre 7,20
y 7,80 en los diferentes tratamientos. La temperatura en
todos los tratamientos, registra promedios más altos en el
tratamiento de residuo de forrajera (33,97 °C) (Si es uniforme
no hay mayor diferencia entre temperaturas). La producción
total sobre humus en kg, muestra la relación entre el peso
total y el peso del humus producido, el tratamiento con
residuo de cacao tiene el valor más alto (28,80 kg), mientras
que el pasto de corte tiene el valor más bajo (22,80 kg). El
pasto de pastoreo y el pasto de corte tienen una conversión
de materia prima a producto de humus similar, mientras que
los residuos de cacao y forrajera tienen valores más bajos.
El volumen de biomasa inicial en proceso de transformación
disminuye considerablemente tras culminar la investigación,
evidenciando que los residuos de cacao muestran mayor
volumen, coincidiendo con los resultados de Silva et al. (2020)
el tratamiento en proceso de transformación de forma general
el proceso de descomposición de las gramíneas son lentos, ya
que a los 60 días los pastos aún presenta el 45,3% de su peso
inicial, con una mayor tasa de descomposición en los primeros
30 días. Sánchez et al. (2007) en su investigación presento
un pH nal de 5,2 y una temperatura de 30 ºC, guardados a
descomponer durante 84 días, mientras que para Santamaría et
al. (2001) uctuó entre 19 °C y 24 °C, y siguió una tendencia
semejante a la temperatura ambiental. Sinha et al., (2009)
después de la inoculación inicial de lombrices muestra un
incremento de 157% en la biomasa total, en la semana 12
la biomasa total alcanzó más de 1300 m
3
, sin embargo, en
la semana 16 dichas cantidades habían disminuido 50%. Lo
anterior quizá se debió a efectos negativos relacionados con
pH y CE, ya que en este trabajo el pH alcanzó valores de 8,7,
Al respecto, Sinha et al. (2009) mencionaron que las lombrices
mueren en sustratos con pH inferior a 5 y superior a 9 mientras
que las lombrices requieren concentraciones de sales menores
a 7. La biomasa vegetal hace posible producir nuestro propio
abono y compost natural, devolviendo los desechos al ciclo
natural a partir de restos agrícolas como residuos de cacao
(Theobroma cacao), pasto de corte (King grass), pasto de
pastoreo (Brachiaria decumbens) y forrajera (Botón de oro)
partir de realizar procesos de compost. Tabla 5.
La conductividad eléctrica en el compost nos indica la
concentración de sales solubles, mostrando el valor más alto
en el pasto de corte seguido por el pasto de pastoreo con 5,05
y 4,60; dS/m valores aceptables según la Agencia Estatal
Boletin del Estado (BOE, 2013) que indica los parámetros
establecidos que se debe cumplir en los compuestos
orgánicos utilizados como abonos o fertilizantes. Dentro de
los elementos químicos, las muestras tienen un contenido
de nitrógeno alrededor del 1,00%, con la excepción de la
muestra forrajera, que tiene un 0,90%, pues el material
forrajero es considerado de baja calidad para el suelo porque
presentan valores altos en relación C/N, estos niveles de la
relación C/N indican que probablemente ocurre un proceso
de inmovilización de C y N en el suelo disminuyendo la
disponibilidad de N (González et al., 2022). El contenido de
fósforo es similar en todas las muestras, alrededor de 0,10%
a 0,11%. Las muestras tienen contenido más alto en residuo
de cacao (K) 0,60%, (N) 1,00 tratamientos de pastoreo, corte
y cacao, (P) más bajo en residuo de cacao, (Ca) bajo en el
tratamiento residuo forrajero, (Mg) y (S) más alto en residuo
de cacao. Los elementos analizados en ppm presentan valores
altos en (B), (Zn) pasto de pastoreo con 30,00 ppm, (Cu) valor
superior es el tratamiento forrajero, (Fe) valor alto pastoreo,
(B) valor superior tratamiento pasto de corte, en general varía
ligeramente siendo más alto en las muestras cacao y forrajera
(Bohórquez et al., 2014). Los pastos son gramíneas que tienen
cantidades adecuadas de calcio, magnesio y potasio, por otro
lado, los residuos de cacao son muy beneciosos, un claro
ejemplo, durante un año los árboles en un cacaotal aportan al
suelo, 90,90 kg de nitrógeno, 10,00 kg de fósforo, 35,00 kg
de potasio, 22,72 kg de magnesio y 140,00 kg de calcio por
hectárea (Beltrán et al., 2019). El compostaje es el sumatorio
de procesos metabólicos complejos realizados por parte de
diferentes microorganismos, que, en presencia de oxígeno,
aprovechan el nitrógeno (N) y el carbono (C) presentes para
producir su propia biomasa (Pantoja et al., 2013). Tabla 6.
Tabla 5. Tercer ensayo, rendimiento del compost mediante el aprovechamiento del pasto de pastoreo, pasto de
corte, residuos de cacao, y residuo forrajero
Variables
Tratamientos
Pasto de pastoreo Pasto de corte Residuo de cacao Residuo Forrajera
pH 7,20 7,20 7,80 7,40
Temperatura (°C) 33,72 33,53 33,59 33,97
P. Total mezcla kg 60,00 60,00 60,00 60,00
P. Total /Humus kg 22,90 22,80 28,80 27,30
Conversión materia prima/ Prod. Humus 2,62 2,63 2,08 2,19
Volumen de biomasa inicial (m
3
) 0,34 0,32 0,38 0,34
Volumen de la biomasa nal (m
3
) 0,12 0,12 0,14 0,13
Corrales et al., 2024
2024. 17(2):64-72
Ciencia y Tecnología.70
Tabla 6. Tercer ensayo análisis químico del compost proveniente del pasto de pastoreo, pasto de corte, residuos de
cacao, y residuo forrajero
Descripción
Tratamientos
Pasto de pastoreo Pasto de corte Residuo de cacao Residuo Forrajera
Conductividad dS/m
4,60 5,05 4,10 4,45
Nitrógeno % 1,00 1,00 1,00 0,90
Fósforo % 0,11 0,11 0,10 0,11
Potasio % 0,52 0,52 0,60 0,46
Calcio % 0,87 0,87 0,84 0,77
Magnesio % 0,28 0,27 0,30 0,25
Azufre % 0,10 0,08 0,12 0,08
Boro ppm 57,00 61,00 65,00 57,00
Zinc ppm 30,00 29,00 27,00 29,00
Cobre ppm 1326,00 1323,00 1317,00 1350,00
Hierro ppm 274,00 271,00 250,00 267,00
Boro ppm 59,00 68,00 57,00 54,00
dS/m: decisiemens por metro
Conclusión
Se puede armar que el mejor rendimiento de compost
presenta en la formulación: (TH + RO4 + EB4 + H =Tierra de
huerto 6,81 kg+ Raquis de orito 11,36 kg + Estiércol bovino
25,00 kg + hojarasca 4,54 kg) con un peso total de humus en
kilogramos de 37,50.
Teniendo en cuenta que la composición química analizada
en las diferentes formulaciones de compost no son todos
iguales, pues las cualidades de un buen compost dependen de
las materias primas que se usen y del proceso de compostaje.
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