
Valor biológico de especies arbustivas y arbóreas en el litoral ecuatoriano
2023. 16(1): 24-28 25Ciencia y Tecnología.
Introducción
La producción de rumiantes en el Ecuador se caracteriza
por el predominio de monocultivos de gramíneas que afectan el
rendimiento productivo de los animales (Barros-Rodriguez
et
al
., 2017), dadas las características propias de los pastos
tropicales, con bajos valores de proteína digestible y alta
tasa de bra, se ha demostrado que el follaje de leguminosas
arbustivas o arbóreas puede ser una estrategia nutricional en
la suplementación de rumiantes en el trópico, principalmente
durante los períodos de escasez de forraje (Mejía-Díaz et al.,
2017). Muchas de estas especies tienen valores nutricionales
superiores a los de los pastos y pueden producir elevadas
cantidades de biomasa comestible que son más sostenidas en
el tiempo que las del pasto sin fertilización (Gutiérrez et al.,
2015).
La ganadería tropical afronta varios problemas entre
los que destacan la variabilidad de la cantidad y calidad del
forraje a través del año, lo que repercute negativamente en los
parámetros productivos y reproductivos del ganado (Enríquez
et al., 1999). Ante esta situación, el follaje de especies arbóreas
puede ser una buena alternativa, debido a que diferentes
árboles y arbustos tienen un gran potencial como forraje, es
decir, alto contenido de proteína comparado con las gramíneas
y rendimiento de biomasa (Pezo et al., 1990 y FAO 1992).
En las zonas tropicales existen diversas especies de arbóreas
que poseen excelentes valores nutricionales, en relación a las
gramíneas y permiten producir grandes cantidades de biomasa
comestible (Medina et al., 2009 y Verdecia et al., 2011). El
forraje de especies arbustivos y arbóreos son promisorios para
la alimentación animal (Nieves et al., 2011), siendo unas de
las cualidades que tiene por tener un gran volumen radicular,
una habilidad especial para recuperar los escasos nutrientes
del suelo, un amplio rango de adaptación, tolera condiciones
de acidez y baja fertilidad en el suelo, es muy rústica y puede
soportar la poda a nivel del suelo y la quema (CIPAV, 2004),
sin embargo, tiene un rápido crecimiento y baja demanda de
insumos y manejo para su cultivo (Ríos, 2002).
Debido a la gran biodiversidad de árboles y arbustos
forrajeros que han sido introducido al Ecuador y que han sido
poco estudiado para la alimentación de animal es importante
evaluar las especies M. alba, M. oleífera, G. sepium, T.
diversifolia, E. poeppigiana y C. argentea, cosechada a los 55
días sobre la composición bromatológica y la digestibilidad in
vitro durante la época lluviosa.
Materiales y métodos
Localización del trabajo experimental
La investigación se realizó en en el Programa de
leguminosas forrajeras y en el Laboratorio de Rumiología
y Metabolismo Nutricional “RUMEN” propiedad de la
Universidad Técnica Estatal de Quevedo, situada en la
Provincia de Los Ríos, del Cantón Mocache, ubicado en el
km 7 de la vía Quevedo-El Empalme, Ecuador. El trabajo
experimental se desarrolló durante los meses de febrero-mayo
(2022), a una altura de 73 msnm, temperatura promedio de
22.05 °C, precipitación 2090,10 mm año
-1
, una humedad
relativa del 89.74 % y una topografía plana (Instituto Nacional
Autónomo de Investigaciones Agropecuarias, 2022).
Muestras y tratamientos
Se trabajó en una plantación de especies forrajeras
arbustivas y arbóreas establecido como banco de proteína
durante la época lluviosa, dicho plantación tuvo 6 años de
edad previo al corte de estandarización de las plantas y fueron
cosechados manualmente a los 55 días. Los tratamientos fueron
seis especies arbustivas y arbóreas con cuatro repeticiones:
T1= Morus alba cosechado a los 55 días; T2= Moringa
oleífera cosechado a los 55 días; T3= Gliricidia sepium
cosechado a los 55 días; T4= Tithonia diversifolia cosechado
a los 55 días; T5= Erythrina poeppigiana cosechada a los 55
días y T6= Cratylia argentea cosechado a los 55 días
El forraje cosechado fue deshidratado exponiéndola al sol
por un tiempo de 12 días haciendo el volteo del mismo cada
2 horas. Posteriormente las muestras fueron secadas en una
estufa de aire forzado a 60ºC por 48 horas y se molió a 1 mm
en un molino a martillo (THOMAS-Wiley, USA, Model 4.)
para realizar los respectivos análisis bromatológicos.
Animales
Se utilizó dos toros Brahman de 400.0 ± 10.0 kg de peso
vivo, provistos de una cánula ruminal (cuatro pulgadas de
diámetro interno, Bar Diamond, Parma, Idaho, EEUU). Los
animales fueron pastoreados y alimentados con pasto Panicúm
máximum y provisto de agua ad libitum.
Variables a evaluar
Composición bromatológica: La materia seca (MS) y ceniza,
determinaron según la (Asociación of Ocial Analytical
Chemists), referida por la (AOAC, 2007). La proteína cruda
(PC) se determinó como % N x 6.25, según Kjeldahl, descrita
por la (AOAC, 2007). La bra en detergente neutro y bra
en detergente ácida (FDN y FDA) se analizaron con base
en la metodología descrita por (Van Soest et al., 1991), y de
acuerdo a las modicaciones para el uso de bolsas ltrantes
(F-57 ANKOM® Technology) y a los procedimientos para
el uso del analizador semiautomático de bras (ANKOM®
Fiber Analyzer A200, ANKOM Technology), señaladas en los
métodos 6 y 5 para FDN y FDA, respectivamente, descritos
por ANKOM® (2010).
Digestibilidad in vitro: La digestibilidad in vitro de la materia
seca (DIVMS), digestibilidad in vitro de la materia orgánica
(DIVMO), digestibilidad in vitro de la bra detergente neutra
(DIVFDN) y digestibilidad in vitro de la bra detergente ácida
(DIVAFDA), se determinó utilizando la técnica de Tilley y
Terry (1963), mezclando la saliva de Menke y Steingass