Resumen

Para una producción adecuada de maracuyá es indispensableelusodesemilladecalidadylaobtención de plántulas libres de plagas y enfermedades, que brinden

las condiciones propicias para su crecimiento durante la etapa inicial de desarrollo. Basado en este antecedente, se evaluó el efecto de la asociación de maracuyá (Passiflora edulis) + cebolla (Allium cepa) + ajo (Allium sativum), en dos diferentes sustratos: Sin desinfectar y Desinfectado. Se aplicó un diseño experimental completamente al azar con un arreglo bifactorial (2 tipo de suelo x 2 sistema de cultivo), generando cuatro interacciones: Sin desinfectar- Solo, Sin desinfectar-Asociado, Desinfectado-Solo y Desinfectado-Asociado, dispuestos en cuatro repeticiones. La siembra se realizó en platabandas de 2 m2 bajo condiciones de campo. Los resultados para germinación y plantas muertas demostraron diferencias significativas (P<0.05) para los tratamientos de sistemas asociados a los 15 y 50 días después de la siembra. Respecto al comportamiento agronómico las interacciones de sistemas asociados se pudieron evidenciar una respuesta positiva en las variables altura de planta, peso fresco aéreo y radical, biomasa aérea y radical. Los niveles de nitrógeno, fósforo, potasio y azufre se incrementaron hasta llegar a niveles adecuados. La asociación de maracuyá y especies del género Allium benefician la producción de plántulas mejorando la sobrevivencia, desarrollo y nutrición de la planta y del suelo.

Palabras claves: vivero, fruta de la pasión, intercalado, agroecología.

Abstract

For an adequate production of passion fruit, it is essential to use quality seed and obtain seedlings free of pests and diseases, which provide the favorable conditions for their growth during the initial stage of development. Based on this antecedent, the effect of the association of passion fruit (Passiflora edulis) + onion (Allium cepa) + garlic (Allium sativum) was evaluated, in two different substrates: Without disinfection and Disinfected. A completely randomized experimental design was applied with a bifactorial arrangement (2 type of soil x 2 cultivation system), generating four interactions: Without disinfection-Only, Without disinfection-Associated, Disinfected-Only and Disinfected-Associated, arranged in four repetitions. Sowing was carried out in 2 m2 plantations under field conditions. The results for germination and dead plants showed significant differences (P<0.05) for the treatments of associated systems at 15 and 50 days after sowing. Regarding the agronomic behavior, the interactions of associated systems could show a positive response in the variables of plant height, fresh aerial and radical weight, aerial and radical biomass. Nitrogen, phosphorus, potassium, and sulfur levels were increased to adequate levels. The association of passion fruit and species of the genus Allium benefit the production of seedlings by improving the survival, development and

nutrition of the plant and the soil.

Keywords: nursery, passion fruit, intercrop, agroecology.

Mestanza et al., 2021

Introducción

Las zonas tropicales y subtropicales del Ecuador presentan las mejores condiciones climáticas para el cultivo de maracuyá (Passiflora edulis Sims. f.

Flavicarpa Deg), por lo que, el país se ha convertido en uno de los principales productores de maracuyá en Sudamérica. Es un cultivo que ha logrado desarrollo y tecnificación, se lo encuentra en zonas con gran potencial agroecológico para la producción de esta fruta. Las características climáticas y edáficas constituyen una ventaja comparativa que incide en la calidad de la fruta (Cañizares y Jaramillo, 2015).

Generalmente, el cultivo de maracuyá es propagado por semillas, que es el método más simple y usado por los productores. Las semillas son extraídas de frutos grandes (peso mayor a 150 gamos) y maduros (preferibles los de forma ovalada, ya que los redondos poseen un 10% menos de jugo). Para la producción de semillas, no se deben escoger de frutos que hayan sido almacenados en las bodegas o estén amontonados en el suelo, aunque tengan buen tamaño y peso, ya que se desconoce el origen y comportamiento de la planta madre (Valarezo et al., 2014).

Las semillas se siembran en bolsas de 1 kg, que se llenan con un sustrato suelto para permitir el buen desarrollo de la raíz y evitar un exceso de humedad. Las bolsas plásticas se colocan en un sitio sombreado; allí se siembran dos semillas por bolsa y luego se selecciona la planta más vigorosa. Las plantas emergen 10 a 15 días después de la siembra y luego están lista para su trasplante a los 30 a 40 días después (Romero y Gonzalez, 2012). La principal enfermedad que afecta al vivero desde la germinación y en todo su ciclo vegetativo es la más común llamada “Sancocho o Damping Off”, ocasionado por un complejo de hongos (Pythium spp., Phythophthora spp., Fusarium sp. y Rhizoctonia sp (P, P, F, R), que causa necrosis a las raíces hasta la muerte de la planta (Alfonso, 2002).

Una de las medidas para evitar la presencia de enfermedades en el vivero, radica en un buen sustrato, mismo que debe presentar características que permitan aireación, para evitar la muerte de las raíces por excesos de agua, y debe ser liviano para facilitar el transporte al campo (García, 2002). Una alternativa de desinfección, es el uso de la solarización, que consiste en hacer una cama con el sustrato elegido, humedecerlo y cubrirlo con plástico entre 30 a 60 días, a fin de matar todo organismo patógeno que afectan a las plantas, debido a las altas temperaturas (> 60 ºC) que se generan por los rayos solares (FHIA, 2007).

Otra de las alternativas que permite controlar la aparición de enfermedades es el cultivo intercalado o asociado. Este es un sistema dedicado a la aplicación

de una amplia variedad de productos. La asociación o intercalación de dos o más cultivos tienden a diversificar la producción lo que trae muchas ventajas; uso eficiente del terreno, permite dos o más cultivos crezcan en la misma superficie, ayuda a combatir malezas, al haber mayor cobertura del suelo por los cultivos. Suministra sombra temporal permanente para plantas jóvenes, por ejemplo, sombra temporal para el cacao puede ser por yuca, inversión racional de la mano de obra, mejor utilización del capital, debido a que los costos se pueden distribuir entre los cultivos y reducción de los riegos en los problemas climáticos y entomológicos. Existen enfermedades y plagas que no se transmiten de un cultivo a otro ya que uno sirve de barrera para disminuir la propagación (Zaffaroni y Enriquez, 1979).

El presente trabajo está proyectado en el uso de cultivos intercalados en este caso, maracuyá con ajo y cebolla, dado que, son plantas que producen y segregan de sustancias sulfurosas como: sulfuro de dialilo (DAS) y el disulfuro de dialilo (DADS) en el ajo, y el sulfuro de propilo (DPS) y el disulfuro de dipropilo (DPDS) en la cebolla, que actúan como un repelente de hongos patógenos (Coley-Smith y King, 1969) y ayudan a mejorar la fertilidad de los suelos (Wang et al., 2014).

Materiales y métodos

El presente trabajo se realizó en la finca “La Virginia” en el Recinto “Rio Chila” perteneciente al cantón Valencia. Provincia de Los Ríos. La zona

geográfica referencial 0° 30`40´´ de latitud Norte y 80° 28`54´´ de longitud Oeste, ubicada a 100 msnm. El experimento tuvo una duración de 50 días. Se aplicó un Diseño Experimental Completamente al Azar dentro de un arreglo bifactorial (2 x 2), los factores en estudio fueron: Tipo de suelo (Suelo Desinfectado SD; Suelo Sin infectar SS), como segundo factor: Sistema de cultivo (Cultivo solo Cs; Cultivo asociado Ca) con cuatro repeticiones.

Se evaluó el porcentaje de germinación (Fórmula

1)a los 15 y 30 días posteriores a la siembra se contabilizó el número de plántulas germinadas por tratamiento, así como el porcentaje de plantas muertas (Fórmula 2) a los 30 y 50 días posteriores a la siembra.

(1)

(2)

Las variables altura de planta, longitud radical, volumen de raíz, biomasa aérea y radical, se midió en cuatro plantas a los 30 y 50 días. La altura de planta se midió desde el nivel del suelo hasta la guía. Para la medida de la longitud radical y el volumen de raíz, las raíces se lavaron y se dejaron escurrir durante una hora para eliminar la humedad externa y mediante un software libre (Safira), se analizaron las raíces por medio de imágenes, la cual evaluó desde el cuello de la raíz hasta el ápice de las raíces principales. Para la biomasa aérea (hojas, ramas y tronco) y para la biomasa radical (cuello hasta el ápice de las raíces), el tejido vegetal fue secado en una estufa a 130°C durante dos horas, para luego pesarlo en una balanza analítica.

A nivel de suelo se determinó los contenidos de N, P, K y S, para el efecto se tomaron muestras de suelo representativas de los tratamientos; control desde el día cero; a los cincuenta días para las interacciones de cultivo Asociado y de Cultivo solo con el sustrato mencionado anteriormente, en la que se tomó un kilogramo de suelo, para luego determinar las concentraciones de elementos como: nitrógeno, fosforo, potasio y azufre de cada una de las muestras analizadas por el laboratorio de suelos, tejidos vegetales y aguas de la Estación Experimental Tropical

“Pichilingue” del Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIAP).

El experimento se dispuso en un diseño completamente al azar con dos factores y dos niveles. El factor A con los niveles suelo desinfectado (D) y sin desinfectar (I), el factor B con los niveles cultivo asociado (A) y solo (S). Las variables fueron analizadas a través de un análisis de varianza, y además, se empleó la prueba de Tukey (5%) para establecer diferencias entre medias.

Resultados y discusión

El porcentaje de germinación a los 15 días no se encontraron diferencias estadísticas significativas para el factor suelo (P>0.05), mientras que en el factor cultivo las diferencias fueron altamente significativas (P<0.05), siendo el mayor resultado para Asociado 96.38%, mientras que cultivo Solo fue de 72.25%. A los 30 días, el factor suelo no registró diferencias, al contrario del factor cultivo quien sí registró diferencia entre las medias, obteniendo el mayor resultado Asociado con 94.75%, y para cultivo Solo fue 56.63%. La interacción de los tratamientos mostró los mayores promedios en los tratamientos con el cultivo asociado

(Cuadro 1).

El porcentaje de plantas muertas a los 30 días no se encontraron diferencias estadísticas significativas para el factor suelo (P>0.05). El nivel cultivo si mostró que las diferencias fueron altamente significativas (P<0.05), siendo el mayor resultado para cultivo Solo 43.38%, mientras que Asociado con 7.00%. A los 50 días, se obtuvo resultados similares a lo anteriormente descrito a los 30 días. El nivel suelo no registró diferencias, el factor cultivo si registró diferencia entre las medias, obteniendo el mayor resultado el cultivo Solo 54.13%, y para Asociado 10.75%. La interacción de los tratamientos no presentó significancia, destacándose los mayores promedios en tratamientos que incluían el cultivo solo (Cuadro 1).

La altura de planta a los 30 días no se encontraron diferencias estadísticas significativas para el factor suelo (P>0.05). En el factor cultivo las diferencias si fueron significativas (P<0.05), siendo el mayor resultado para asociado 5.23 cm, y el menor en el cultivo solo fue de 2.51 cm. Mientras que, a los 50 días el análisis de varianza no registró significancia estadística para el factor Suelo (P>0.05) y el factor cultivo si registró diferencias (P<0.05), obteniendo el mayor resultado asociado 23.26 cm, y para cultivo solo fue 7.21 cm. La interacción de los tratamientos mostró

los mayores promedios en los tratamientos con cultivo asociado (Cuadro 2).

La variable longitud radical a los 30 días no se encontraron diferencias estadísticas en el factor suelo (P>0.05). El factor cultivo mostró ser altamente significativo (P<0.05), resaltando el mayor resultado para asociado 56.25 mm, mientras que cultivo solo con 35.00 mm. A los 50 días se evidenció la misma condición que a los 30 días. El suelo infectado y sin desinfectar sin diferencias estadísticas. El factor cultivo si registró diferencia entre las medias, obteniendo el mayor resultado el asociado 152.50 mm, y para cultivo solo con 87.50 mm. Al examinar la interacción de los tratamientos se observó que los mayores promedios en los tratamientos con cultivo asociado (Cuadro 2).

El volumen de raíz a los 30 días no se encontró significancia estadística para el factor suelo (P>0.05), mientras que el factor cultivo demostró ser altamente significativo (P<0.05), siendo el mayor resultado para asociado 444.88 mm3, mientras que cultivo solo fue

257.88mm3. En tanto que, para volumen de raíz a los 50 días el análisis de varianza mostró efectos similares a lo anteriormente descrito. El factor suelo no registró diferencias, el factor cultivo si registró diferencia entre las medias, obteniendo el mayor resultado asociado

978.50mm3, y para cultivo Solo fue de 728.63 mm3. La interacción de los tratamientos si presentó diferencias entre medias, obteniendo los mayores promedios los tratamientos con cultivo asociado (Cuadro 3).

La biomasa aérea a los 30 días no registró significancia estadística para el factor suelo (P>0.05). El factor cultivo demostró ser altamente significativo

(P<0.05), siendo el mayor resultado para asociado

0.31g, mientras que cultivo solo con 0.09 g. A los 50 días se mostraron resultados semejantes que a los 30 días. Únicamente el factor cultivo registró diferencias entre medias, obteniendo el mayor resultado Asociado

1.75g, y para cultivo Solo con 0.28 g. Al comparar la interacción los mayores promedios se registraron con el cultivo asociado (Cuadro 4).

La biomasa radical a los 30 días no registró diferencias estadísticas significativas para el factor suelo (P>0.05); mientras que, el factor Cultivo

demostró ser significativo (P<0.05), siendo el mayor resultado para asociado 0.03 g, mientras que cultivo solo con 0.01 g. La interacción de los de factores no registró significancia estadística (P>0.05). A los 50 días presentó efectos similares que a los 30 días. El factor cultivo si registró diferencias entre medias, obteniendo el mayor resultado Asociado con 0.19 g, y para cultivo Solo con 0.03 g. La interacción de los tratamientos no presentó diferencias estadísticas (Cuadro 4).

Los contenidos de N, P, K y S a nivel del suelo se muestran en la tabla 5, observándose que a los 0 días en el tratamiento control se identificaron deficiencias de todos los nutrientes estudiados, mientras que a los 50 días se evidenció que para los tratamientos de cultivo asociado las concentraciones de los elementos de nitrógeno, fosforo y potasio fueron adecuados. Lo contrario ocurrió para los tratamientos de cultivo solo.

el disulfuro de dialilo (DADS), en el ajo; y el sulfuro de propilo (DPS) y el disulfuro de dipropilo (DPDS) en la cebolla (Moreiras et al., 2016). Razón por la cual el menor porcentaje de plantas muertas se observa en los tratamientos de cultivo Asociado (10.75%), mientras que en los no asociados superó el 50%.

De esta misma manera, se ha descrito que los compuestos volátiles antifúngicos liberados de cebollino chino (Allium tuberosum Rottler) ayudó a controlar la enfermedad de Panamá (Fusarium Wilt) en plátano (Musa spp.), demostrando que los cultivos intercalados de plátano con este tipo de Allium pueden controlar la enfermedad y aumentar la biodiversidad de cultivos (Zhang et al., 2013). Así mismo, se ha demostrado que la rotación de cultivos empleando ajo, puede optimizar las poblaciones de microorganismos benéficos (Liu et al, 2014).

En la presente investigación, se observó un desempeño importante en el crecimiento de plántulas al asociarla con los dos géneros Allium, existiendo un efecto significativo en los órganos vegetativos. Estudios han demostrado que los compuestos sulfóxidos ejercen un papel muy importante en el desarrollo, que desde el punto de vista fisiológico aumentan el crecimiento volviéndolas más fuertes y con mayor rendimiento (Wang et al., 2015). Además, incrementan el contenido de clorofila y numero de hojas, frutos; acidez titulable, vitamina C y un incremento de biomasa (Xiao et al., 2013). Este aumento de biomasa podría deberse que al intercalar ajo y cebolla se obtuvo mayores resultados en las variables relacionadas con raíces. Por un lado, el aumento de raíces se podría atribuir a que los compuestos sulfóxidos generan una mejor asimilación de las actividades de enzimas tales como: invertasa, fosfatasa alcalina, ureasa, y nutrientes esenciales como; nitrógeno, potasio disponible y aumento del pH del suelo (Wang et al., 2014, Ahmad et al., 2013). Además, se ha demostrado que inducen un incremento en los niveles de fitohormonas y perfil de expresión de genes de biosíntesis de auxinas y expansinas, debido a la presencia de disulfuro de dialilo, lo que genera un incremento en el crecimiento de raíces y en la actividad mitótica de las células meristemáticas en las puntas de las mismas (Cheng et al., 2016a). Las raíces de ajo (Allium sativum L), contienen mayoritariamente DADS, que promueve al crecimiento de la longitud de raíces, por la asimilación de sulfatos y en el metabolismo del glutatión (Cheng et al., 2016b), que pueden albergar poblaciones de microorganismos como; bacterias y actinomicetos doblando la materia orgánica transformándolos en nutrientes disponibles para la planta (Ahmad et al., 2013).

Los contenidos totales de NPK y S obtenidos de suelos con sustrato desinfectado e infectado se pudo

constatar que a los 50 días los rangos más óptimos de nutrientes, se obtuvieron mediante el sistema asociado con los géneros Allium, mientras que el sistema de cultivo solo el potasio fue adecuado; comparados con el Control (0 días), donde todos los elementos examinados evidenciaron deficiencias. Otros resultados han demostrado que el intercalar Allium mejora la fertilidad del suelo (Wang et al., 2014), relacionándolo a la aceleración de actividades enzimáticas como la ureasa, poli fenol oxidasa y catalasa; manteniendo una estable comunidad bacteriana del suelo, misma que se conserva en un segundo y tercer ciclo de cultivo (Zhou et al., 2011). Respecto al incremento de la fertilidad de suelo, un sistema de cultivo intercalado podría estar vinculado con un aumento de elementos nutricionales como; nitrógeno (N), fósforo (P), potasio (K), calcio (Ca), hierro (Fe) y manganeso (Mn), y materia orgánica, capaces de mejorar las actividades enzimáticas, el estado nutricional del suelo y de las plantas (Xiao et al., 2013).

Conclusiones

La intercalación de especies del género Allium tiene efectos positivos en el desarrollo vegetativo de plántulas de maracuyá, existe una mayor estimulación en el crecimiento; las plántulas son vigorosas, fuertes y garantizan altos porcentajes de sobrevivencia; puede aumentar las poblaciones de microorganismos benéficos, mejora los contenidos de macronutrientes como: el nitrógeno fósforo potasio y azufre,

macronutrientes esenciales para su desarrollo.

Agradecimientos

Agradecimiento a la Carrera de Ingeniería Agropecuaria de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Técnica Estatal de Quevedo, así como también a los Ingenieros Erick Eguez y Víctor Navia, quienes colaboraron con la

ejecución de este trabajo.

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