Ciencias Agrarias/ Agricultural Sciences
R e v i s t a Cien ci a y T e cn o log í a (2025) 18(2) p 14 - 21 ISS N 1390-4051; e-ISS N 1390-4043 h t t ps://do i .o r g/10.18779/c yt.v18i2.1032
Pr oducción de variedades y clones de café ( Coffea canephora ) en condiciones subtr opicales de Guasaganda – Ecuador
Pr oduction of coffee varieties and clones ( Coffea canephora ) under subtr opical conditions in Guasaganda - Ecuador
Oscar Joel Moreira Angulo 1 , Ricardo Augusto Luna Murillo 1 , Ana Lucia Espinoza Coronel 2 , V eronica Alexandra Chuquitarco Esmeraldas 1
1 Universidad Técnica de Cotopaxi, Ecuado r .
2 Instituto Superior T ecnológico Ciudad de V alencia, Ecuado r .
Autor de corr espondencia: ricar do.luna@utc.edu.ec
Recibido: 09/02/2025. Aceptado: 13/06/2025. Publicado el 0 2 de julio de 2025.
Resumen
C
offea canephora, conocido como café robusta, es una especie importante en la industria mundial del café, valorada por su contenido de cafe ína y su adaptabilidad a diversas condicio nes climáticas. La Universidad Técnica de Cotopaxi – Ecuador a través del proyecto “Fomento a la Producción Integral del Cultivo de Café en la Provincia de Cotopaxi”, evaluó la producción de variedades y clones de café robusta (Coffea canephora P) bajo condiciones subtropicales en la parroquia Guasaganda provincia de Cotopaxi –Ecuador en el centro experimental Sacha W iwa. Se establecieron dos lotes experimentales, el lote 1 con las variedades Ecorobusta, Napopayamino y Coniolón y el lote 2 con los clones COF- 06; COF-01; COF-02; EET -37561 1; NP-2024; NP-3051 Cada
lote se estudió de forma diferente, en un diseño de bloques completos al azar (DBCA) con cuatro repeticiones, para el análisis de medias se utilizó la prueba de rangos múltiples de T ukey al 5% de probabilidad. Las variedades y clones se evalua ron en las épocas lluviosa y seca, de los años 2022 y 2023. En el lote 1 la variedad con mayor producción fue Ecorobusta con 9.121,78; 17.548,39 y 13.979,12 g/planta; En el lote 2 los clones que sobresalieron en época lluviosa seca y lluviosa fue COF-06 con 535,50 y 53.010,00 g/planta y el clon EET -37561 1 con 6.842,50 y 16.071,00 g/planta. Estas variedades y clones se han adaptado a las condiciones agroclimáticas de la zona por lo que se recomienda divulgar entre los agricultores.
Palabras clave: Rendimiento, cultivo, épocas, agroecosistema.
Abstract
C
offea canephora, known as robusta coffee, is an important species in the world coffee industry , valued for its caffeine content and its adaptability to diverse climatic conditions. The T echnical University of Cotopaxi - Ecuador through the project “Promotion of Integral Coffee Production in the Province of Cotopaxi” evaluated the production of varieties and clones of robusta coffee (Coffea canephora P) under subtropical conditions in the parish of Guasaganda, province of Cotopaxi - Ecuador in the experimental center Sacha W iwa. T wo experimental lots were established, lot 1 with the varieties Ecorobusta, Napopayamino and Coniolón and lot 2 with the clones COF-06; COF-01; COF-02; EET -37561 1; NP-2024;
NP-3051. Each lot was studied differently , in a randomized complete block design (DBCA) with four replications, for the analysis of means the T ukey’ s multiple range test was used at 5 % probability . The varieties and clones were evaluated in the rainy and dry seasons of 2022 and 2023. In lot 1, the variety with the highest production was Ecorobusta with 9,121.78, 17,548.39 and 13,979.12 g/plant; in lot 2, the clones that stood out in the dry and rainy seasons were COF-06 with 535.50 and 53,010.00 g/plant and clone EET -37561 1 with 6,842.50 and 16,071.00 g/plant. These varieties and clones have adapted to the agroclimatic conditions of the area, so it is recommended to disseminate them among farmers.
Keywords: Y ield, crop, seasons, agroecosystem.
14
Pr oducción de variedades y clones de café (Coffea canephora) en co ndiciones subtr opicales de Guasaganda – Ecuador
Intr oducción
El café es uno de los productos de origen vegetal de mayor valor económico del mundo y se cultiva en más de 80 países, alcanzando una superficie de producción de más de 10,2 millones de hectá reas en regiones tropicales y subtropicales (Campuzano-Duque y W ohlgemut h Blair , 2022). El café robusta fue descubierto en África a fines del siglo XIX, creciendo de manera silvestre en las zonas tropicales de Guinea y El Congo. Se introdujo a Ecuador en 1943 a través de la Estación experimental T ropical Pichilingue del INIAP , cantón Quevedo, provincia de Los Ríos, proveniente del Centro Agronómico T ropical de Investigación y Enseñanza (CA TIE) comenzando su producción desde la década de 1950 (COFENAC, 2012).
Se han identificado 104 especies del género Coffea siendo las especies: robusta ( Coffea canephora Pierre ex Froehner) y arábiga ( Coffea arabica L.) las de mayor importancia para los ecuatorianos desde las perspectivas económicas, social, ambiental y de salud humana, en esta última se relaciona el consumo de café con la salud ya que está probado que el consumo muestra correlación inversa con el riesgo de diabetes, daño hepático y enfermedades neurogenerativas (Motato-Alarcón et al ., 2018; Preedy y Patel, 2025).
En relación al café robusta ( Coffea canephora P .) se distinguen tres grupos genéticos o genotipos principales: Congolensis, Conilón y Guinensis, esta especie se caracteriza por su mayor resistencia a enferm edades mayor contenido de cafeína y mejor adaptación a zonas de menor altitud en comparación con el café arábica. El tipo Congolensis fue introducido en 1951, constatándose una alta diversidad entre y dentro de los clone s. En Ecuador y América Latina se cultivan los cafés Congolensis y Conilón, los cuales han demostrado una excelente adaptación a las condiciones edafoclimáticas locales (Chilán- V illafuerte et al., 2025).
Se reporta que el café robusta es una especie alógama, que se caracteriz a por la autoinc ompatibilidad, por tanto, las poblaciones que se derivan por polinización libre tienen una alta variabilidad fenotípica (morfología) y genotípica (diversidad). La selección de árboles “cabeza de clon” se define como la planta seleccionada por sus características fenotípicas que se aproximan al “ideotipo” del cultivar deseable. Un clon también puede referirse a una mezcl a de plantas obtenidas por reproducción asexual, que en sentido estricto se trataría de una población policlonal (Duicela-Guambi et al ., 2020).
De acuerdo con el Ministerio de Agricultura y Ganadería (2021) en el Informe de rendimiento s de café grano oro 2021 se estableció que la producción de café robusta a nivel nacional fue 0,71 t/ha, tenie ndo a las variedad es robusta con 53 % (0,58 t/ha); Conilón con 33 % (0,88 t/ha); Napo payamino con 12
% (0,67 t/ha) y Pepon con 2 % (0,72 t/ha), la provincia de Cotopaxi registró un rendimiento de 0,03 t/ha. Para el año 2023 la producció n fue de 0,19 t/ha con un total de 31,90 ha, registrándose el mes de julio con el 53,33 % de la producción
(SIP A, 2024).
Debido a los fuertes problemas que atraviesa el sector cafetalero como el ataque de roya, broca, falta de asistencia técnica, falta de semillas certifica das entre otros, la Red Universitaria de Investigación y Desarrollo Cafetalero (REDUCAFÉ) junto a diversas Universidades e Institutos de Educación Superior está desarrollando investigaciones debido a que en el Ecuador el café robusta podría ser una alternativa para incrementar la producción del café dadas las características sensoriales excepcio nales y la resistencia a enfermedades (T ezara Fernández et al. , 2020).
En este contexto, la Universidad Técnica de Cotopaxi a través de su proyecto Fomento a la Producción Integral del Cultivo de Café en la Provincia de Cotopaxi” busca impulsar la producción de café robusta en la región. Para ello, se evaluó variedades y clones de Coffea canephora (café robusta) en condiciones subtropicales de Guasaganda-Ecuador , buscando determinar su potencial productivo y adaptabilidad a esta zona específica, contribuyendo así a la base de conocimiento necesaria para el desarrollo cafetalero local.
Materiales y métodos
El trabaj o de adaptación y producción de siete variedades de café robusta ( Coffea canephora ) se realizó en el Centro Experimental Sacha W iwa ubicad o entre las coordenadas geográficas WGS84 de 0º 47’ 46” latitud S; 79º 09’ 31” longitud W , a una altitud de 500 m s.n.m en la parroquia Guasaganda del cantón La Maná en la provincia de Cotopaxi. Los datos de temperatura y precipi tación se describen en la Figura 1.
Las variedades y clones de café se encontraban distribuidas en dos lotes, el lote 1 con una extensión de 1.984 m 2 donde se encuentran 216 planta s de las variedades Napo payamino, Ecorobusta y Conilón, el lote 2 con una extensión de 2.800 m 2 se mantienen 260 plant as de los clones COF-06, COF-01, COF-02, NP-2024, NP-3051 y EET -37561 1 con
una edad promedio de cuatro años desde el momento de la siembra . T odas las plantas del lote 1 y 2 durante sus fases de crecimiento y desarrollo fueron tratadas con abonos or gánicos foliares y edáficos, mezclas nutricionales de fertilizante inor gánico con la finalidad de cubrir los requerimientos nutritivos y tener plantas vigorosas y de buena producción. Para el análisis de medias se util izó la prueba de rangos múltiples de T ukey al 5 % de probabilidad, empleando el programa estadístico INFOST A T (Di Rienzo et al ., 2020). Los períodos evalu ados fueron la época lluviosa (enero-mayo) y seca (junio-noviembre) de los años 2022 y 2023, la variable que se evaluó fue producción de grano maduro (cereza) por época y total.
Moreira et al., 2025
Figura 1. T emperatura pr omedio (°C) y pr ecipitación (mm/año) del Centr o Experimental Sacha W iwa Guasaganda-La Maná-Cotopaxi- Ecuador .
T abla 1. Análisis de suelo del lote 1 en la pr oducción de variedades de café ( Coffea canephora ) en el centr o experimental Sacha W iwa
2022 1 2023 2
Descripción
V alor es e interpr etación
|
pH |
5,40 Ac RC |
5,60 Me AC |
5,60 Me AC |
5,40 Acido |
5,10 Acido RC |
|
Materia or gánica (%) |
5,50 A |
4,60 M |
3,80 M |
3,0 0 M |
5,70 A |
|
NH4 mg/kg |
10,00 B |
13,00 B |
1 1,00 B |
1 1,00 B |
40,00 M |
|
P mg/kg |
12,00 M |
6,00 B |
3,00 B |
12,00 M |
10,00 M |
|
K meq/100 mL |
0,10 B |
0,13 B |
0,09 B |
0,15 B |
0,23 M |
|
Ca meq/100 mL |
3,00 B |
3,00 B |
4,00 M |
2,00 M |
3,00 B |
|
Mg meq/100 mL |
0,90 B |
0,90 B |
0,60 B |
1,40 M |
0,90 B |
|
S mg/kg |
8,00 B |
8,00 B |
8,00 B |
7,00 B |
51,00 A |
|
Zn mg/kg |
0,90 B |
0,50 B |
1,10 B |
1,60 B |
1,90 B |
|
Cu mg/kg |
6,50 A |
8,30 A |
5,80 A |
7,70 A |
7,20 A |
|
Fe mg/kg |
264,00 A |
316,00 A |
33,00 M |
129,00 A |
279,00 A |
|
Mn mg/kg |
0,30 B |
1,50 B |
1,80 B |
2,90 B |
3,40 B |
|
B mg/kg |
0,25 B |
0,40 B |
0,26 B |
0,32 B |
0,18 B |
|
Ca/Mg |
3,30 |
3,30 |
6,60 |
1,40 |
3,30 |
|
Mg/K |
9,00 |
6,92 |
6,67 |
9,33 |
3,91 |
|
Ca+Mg/K |
39,00 |
30,00 |
51,1 1 |
22,67 |
16,96 |
Clase textural: Franco arenoso
Análisis de suelo: 1 diciembre 2021 – febrero2022; 2 abril 2022 – febrero 2023
Ac RC=Ácido requiere cal; Me AC= Medianamente ácido; A= Alto; M= Medio; B= Bajo
Pr oducción de variedades y clones de café (Coffea canephora) en co ndiciones subtr opicales de Guasaganda – Ecuador
Resultados y discusión
Durante la producción de café en la época lluviosa y seca se monit oreo el suelo para conocer el estado de macro y micronutrientes, donde se notó que el pH inició con 5,40 ácido con requerimiento de cal y al final se redujo a 5,10; la materia or gánica se mantuvo alta, los elem entos como NH 4, fósforo, potasio, calcio, magnesio se mantuvieron entre bajo y medio, los microelemento s zinc, manganes o y boro se mantuvieron bajos, hierro y cobre presentaron valores altos (T abla 1).
En el lote 2 se muestreo el suelo y se evidencio que en su gran mayoría el suelo presentaba un pH de mediamente ácido con rangos de 5,60 a 5,99, la mater ia or gánica se encontraba en rangos de media y baja, los macroelementos primarios y secundarios presentaban valores entre medios y bajos, los
microelementos como hierro y cobre presentaban valores altos (T abla 2).
La variedad Ecorobusta en la época lluviosa y seca 2022 y seca 2023 presentó los mayores valores con 9.121,78 g (0,14 t/ha); 17.548,39 g (0,26 t/ha) y 13.979,12 g (0,21 t/ha). La variedad Conilón reportó el mayor valor en la época lluviosa 2023 con 6.087,53 g (0,13 t/ha), estos valores son inferiores a los mencionado por el Ministerio de Agricultura y Ganadería (2021) quien en el informe de rendimiento de café grano oro para Ecuador menciona a robusta con 0,58; Conilón 0,88 y Napo payamino 0,67 t /ha, mientras que T oapanta-Añarumba et al . (2023) reporto valores para Napo payamino de 0,26 t
/ha, Ecorobusta 3,25 t /ha y Conilón 2,42 t /ha, al emplear diferentes niveles de fertilización inor gánica-or gánica (T abla 3) y (Figura 2).
T abla 2. Análisis de suelo del lote 2 en la pr oducción de variedades de café ( Coffea canephora ) en el centr o experimental Sacha W iwa
2022 1 2023 2
Descripción
V alor es e interpr etación
|
pH 5,90 Me |
5,4 Ac RC |
5,80 Me AC |
5,60 Me AC |
5,76 Me AC |
5,65 Me AC |
5,99 Me AC |
5,80 Me AC |
|
|
Materia or gánica (%) |
4,00 M |
4,60 M |
4,60 M |
3,80 M |
3,82 M |
2,50 B |
3,43 B |
2,40 B |
|
NH4 mg/kg |
12,00 B |
19,00 B |
17,00 B |
14,00 B |
18,70 B |
12,90 B |
19,99 B |
8,00 B |
|
P mg/kg |
6,00 B |
6,00 B |
5,00 B |
7,00 B |
2,79 B |
2,19 B |
1,99 B |
39,00 A |
|
K meq/100 mL |
0,18 B |
0,17 B |
0,15 B |
0,14 B |
0,30 M |
0,26 M |
0,10 B |
0,39 M |
|
Ca meq/100 mL |
3,00 B |
3,00 B |
4,00 M |
3,00 B |
2,00 B |
2,00 B |
2,00 B |
8 ,00 M |
|
Mg meq/100 mL |
0,90 B |
0,80 B |
1,00 B |
0,90 B |
0,45 B |
0,38 B |
0,44 B |
3,00 A |
|
S mg/kg |
19,00 M |
15,00 M |
1 1,00 M |
14,00 M |
14,67 M |
25,31 A |
14,67 M |
5,00 B |
|
Zn mg/kg |
0,60 B |
0,50 B |
0,40 B |
0,30 B |
1,20 B |
5,50 M |
5,30 M |
4,30 M |
|
Cu mg/kg |
1 1,20 A |
9,80 A |
9,70 A |
10,20 A |
5,00 A |
3,80 M |
4,80 A |
26,60 A |
|
Fe mg/kg |
374,00 A |
385,00 A |
375,00 A |
339,00 A |
279,1 A |
182,00 A |
196,20 A |
170,00 A |
|
Mn mg/kg |
2,00 B |
2,20 B |
1,80 B |
2,00 B |
8,30 M |
5,50 M |
4,40 B |
1 1,70 M |
|
B mg/kg |
0,38 B |
0,38 B |
0,39 B |
0,34 B |
0,24 |
0,26 M |
0,45 M |
0,43 B |
|
Ca/Mg |
3,30 |
3,70 |
4,00 |
3,30 |
4,44 |
5,25 |
4,55 |
2,60 |
|
Mg/K |
5,00 |
4,71 |
6,67 |
6,43 |
1,50 |
1,46 |
4,40 |
7,69 |
|
Ca+Mg/K |
21,67 |
22,35 |
33,33 |
27,86 |
8,17 |
9,15 |
24,4 |
28,21 |
AC
Clase textural: Franco arenoso
Análisis de suelo: 1 diciembre 2021 – febrero2022; 2 abril 2022 – febrero 2023
Ac RC=Ácido requiere cal; Me AC= Medianamente ácido; A= Alto; M= Medio; B= Bajo
Moreira et al., 2025
T abla 3. Pr oducción de variedades de café r obusta (g) lote 1 durante la época lluviosa y seca durante los años 2022- 2023 en el centr o experimental Sacha W iwa
Época
V ariedades de café
2022 2023
Lluviosa Seca Lluviosa Seca
|
Napopayamino Ecorobusta Conilón |
1.322 ,89 b 9.121 ,78 a 6.582 ,78 a |
3.520 ,67 b 17.548 ,39 a 6.977 ,00 b |
2.091 ,67 b 4.049 ,99 ab 6.087 ,53 a |
4.795 ,48 b 13.979 ,12 a 7.674 ,65 b |
|
p - valor |
0,0001 |
<0,0001 |
0,0175 |
0,0032 |
|
Promedio |
5.675,81 |
9.348,69 |
4.149,70 |
9.074,13 |
Figura 2. Pr oducción total de variedades de café r obusta (g) lote 1 durante las épocas lluviosa (A) y seca (B) de los años 2022 -2023 en el centr o experimental Sacha W iwa
Pr oducción de variedades y clones de café (Coffea canephora) en co ndiciones subtr opicales de Guasaganda – Ecuador
El clon COF-06 presenta la mayor producción tanto en la época lluviosa como en la época seca del año 2022 con 535,50 g (0,01 t/ha) y 53.010,00 g (0,96 t/ha), para el año 2023 el clon EET -37561 1 presenta los mayores en la época lluviosa y seca con valores con 6.842,50 g (0,23 t/ha) y 16.071,00 g (0,54 t/ha) con un promedio general de todos los clones evaluados de 6.592,35 g valor superior al reportado Plaza A vellán et al . (2015) al evaluar las características fenotípicas del germoplasma de Coffea canephora Pierre base para su mejoramiento en Ecuador . De la misma forma Arzube et al .
(2017) al evaluar clones de café robusta con rendimientos de 4,20 t/ha en la provincia de Santa Elena, así T omalá (2017) encontró que el clon NP- 2024 reportó una producción de 1,16 t/ha en su estudio análisis económico de la producción de café robusta. Al analizar la producción kg/planta se pudo observar que los clones COF-01 presenta 1,97; COF-02 con 1,57 y NP2024 con 1,51 kg/planta valores que son inferiores a los reportados por Zambrano- Flores et al . (2018) que obtienen 7,95 a 13,80 kg de café (T abla 4) y (Figura 3).
T abla 4. Pr oducción de clones de café r obusta (g) lote 2 durante la época lluviosa y seca durante los años 2022-2023 en el centr o experimental Sacha W iwa
Época
Clones de café
2022 2023
Lluviosa Seca Lluviosa Seca
|
COF- 06 |
535,50 |
a |
53.010,00 |
a |
5.210,50 |
ab |
7.450,50 |
b |
|
COF- 01 |
107,50 |
b |
12.204,00 |
a |
2.781,25 |
ab |
3.978,50 |
b |
|
COF- 02 |
271,00 |
ab |
7.508,75 |
a |
1.690,00 |
b |
3.529,75 |
b |
|
NP- 2024 |
227,00 |
ab |
9.624,75 |
a |
4.049,25 |
ab |
4.329,00 |
b |
|
NP- 3051 |
143,75n |
b |
1.644,75 |
b |
510,00 |
b |
1.601,75 |
b |
|
EET - 37561 1 |
221,00 |
ab |
26.1 14 ,00 |
a |
6.842,50 |
a |
16.071,00 |
a |
|
p - valor |
0,009 |
0,0521 |
0,0218 |
0,0003 |
||||
|
Promedio |
253,68 |
17.645,32 |
3.21 1 ,32 |
5.259,09 |
Moreira et al., 2025
Figura 3. Pr oducción total de clones de café r obusta (g) lote 2 durante las épocas lluviosa (A) y seca (B) de los años 2022 -2023 en el centr o experimental Sacha W iwa
Conclusiones
En las condiciones subtropicales de Guasaganda - La Maná (Ecuador), la variedad Ecorobusta demostró una productividad superior en comparación con Napopayamino y Conilón. En cuanto a los clones de café evaluados sobresalieron los materiales COF-06 y EET -37561 1 por su alto rendimiento. Es importante destacar que, tanto en variedades como en clones, la mayor producción se concentró durante la época seca.
Agradecimiento
Se deja constancia del agradecimiento a la Red Universitaria de Investigación y Desarrollo Cafetalero (REDUCAFÉ), a la Universidad Técnica de Cotopaxi Extensión La Maná - Facultad de Ciencias Agropecuarias y Recursos Naturales con el proyecto “Fomento a la producción integral del cultivo de café en la provincia de Cotopaxi”.
Refer encias bibliográficas
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